Špinačni rezanci z zeleno omako

Name: Špinačni rezanci z zeleno omako
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 200 g špinačnih rezancev; ½ velikega brokolija; 1 srednje velika čebula; 3 stroki česna; 2 žlički garam masale; 3 žlički curryja; 2 žlički kurkume; 2 žlički kumine; 100 ml sojine smetane; sol; poper; voda

zeleno z zelenim

VesnaZupet

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

200 g špinačnih rezancev

½ velikega brokolija

1 srednje velika čebula

3 stroki česna

2 žlički garam masale

3 žlički curryja

2 žlički kurkume

2 žlički kumine

100 ml sojine smetane

sol

poper

voda

Način za kuhanje

Postopek

1. Skuhamo rezance po navodilih.

2. Sesekljamo čebulo in česen, dodamo vse začimbe in pražimo na vodi.

3. Na čim manjše koščke narezan brokoli skuhamo v slani vodi (nekje 10 minut). Potem ga spasiramo s paličnim mešalnikom (lahko do gladkega ali pustimo še nekaj celih koščkov).

4. Po približno 5 - 8 minutah praženja čebule z začimbami, dodamo sojino smetano in kuhamo tri minute. Dodamo spasiran brokoli, zalijemo z vodo in kuhamo cca. 10 minut.

5. Omaka je pripravljena, zato samo še stresemo vanjo rezance, dobro premešamo in obrok je pripravljen.