Začinjene sardele

Name: Začinjene sardele
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 16 očiščenih sardel; 1 limona; 1 šopek svežega origana ali 2-3 čajni žlički osušenega; 1 šopek peteršilja; 4 stroki česna; 6 žlic olja; 1/2 žličke grobo mletega črnega popra

Sladana

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

16 očiščenih sardel

1 limona

1 šopek svežega origana ali 2-3 čajni žlički osušenega

1 šopek peteršilja

4 stroki česna

6 žlic olja

1/2 žličke grobo mletega črnega popra

Način za kuhanje

Postopek

1. Sardele očistimo, operemo in obrišemo s kuhinjskim papirjem.

2. Limono operemo pod vročo vodo, obrišemo in naribamo. Zreženo na tanke rezine ter jih razpolovimo (dobimo polmesece).

3. Origano in peteršilj drobno narežemo. Česen sesekljamo. Limonino lupino, sesekljana zelišča in česen zmešamo z oljem in poprom.

4. Sardele znotraj in zunaj premažemo z oljno mešanico. V trbušno votlino vstavimo limonino rezino. Na vsaki strani jih pečemo 5-8 minut. Vmes jih premažemo z ostankom oljne mešanice.

Predlogi za vino

Krasno belo

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Mnenja o receptu

VilmaS

kuha že od: 10.10.2003

Št. objav: 1067

Objavljeno 18.3.2006 ob 18:08

Danes testirano- moji jedci so ocenili kot "zelo okusno" in "zanimiva sprememba"; enemu se je sicer zdelo malce preveč naribane limonine lupine, tako da jo bom naslednjič dala manj, bo pa zadeva še na sporedu.

uporabno

silvy

kuha že od: 7.4.2002

Št. objav: 23

Objavljeno 26.5.2009 ob 12:01

Ne vem sicer kakšna je politika portala, ampak ta recept je dobesedno prepisan iz knjige Jedi na žaru avtorice Antje Gruner, ki je izšla pri založbi Domus.

Mislim, da bi avtorica to morala pripisati.

uporabno

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 26.5.2009 ob 12:04

No, saj ni tako hudo, na ta način sardele pripravljajo v neštetih krajih na obeh obalah Jadrana, zelo verjetno pa še kje. A je gospa Antje Gruner pripisala kateri Ante ali Pepija ji je zaupal ta recept?

uporabno

silvy

kuha že od: 7.4.2002

Št. objav: 23

Objavljeno 1.6.2009 ob 19:34

Mnogi recepti nimajo avtorja, se prenašajo iz roda v rod, med sabo se razlikujejo v malenkostih, ali pa še to ne ...

Ampak, ko gre za dobeseden prepis iz knjige, mislim da se vseeno spodobi, da se zapiše iz kje je prepisan.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!