Mandljevi kolački
umešano testo z dodatkom zmletih mandljev, ki dajo presenetljiv okus, preliti z višnjevim sokom in čokolado so prav zapeljivi.
- sladice: pecivo
- elaphus
45 min
Sestavine
14 dag sladkorja v prahu
20 dag moke
1/2 pecilnega praška
4 jajca (beljaki in rumenjaki)
6 žlic čokolade v prahu
10 dag zmletih mandljev
20 dag margarine
višnjev sok za preliv (po želji)
čokoladni obliv
Postopek
Penasto zmešamo sladkor, margarino in rumenjake. V to zmes dodamo moko, pecilni prašek, čokolado v prahu in mandlje. Dobro premešamo. Beljake stepemo v trd sneg in jih lahno podmešamo v pripravljeno testo.
Nadevamo v podolgovat pekač ali pa v modelčke za majhne kolačke in pečemo pri 180 stopinjah približno 25 - 30 minut. Še vroče po želji prelijemo z višnjevim ali kakim drugim sokom (če želimo, da so bolj sočni), ko pa se malce ohladijo, pa še s čokoladnim oblivom.