mnenj na posebni strani

Makov mlečni kruh

Sestavine

500 g bele moke (tip 500)

25 g svežega pekovskega kvasa

10 g soli

5 g sladkorja

2 jušni žlici masla

1 jajce

približno 4 dl mleka

100 g nemletega maka

Postopek

V mlačnem mleku raztopimo kvas in sladkor. Moki dodamo sol, mak, jajce, mleko s sladkorjem in kvasom ter stopljeno maslo. Zamesimo testo in ga pustimo vzhajati do dvojne velikosti. Nato ga še enkrat premesimo, oblikujemo hlebec ali dva in še enkrat pustimo vzhajati do dvojne velikosti. Kruh pečemo v pečici ogreti na 200 stopinj približno 20 minut.

Opombe

Količina mleka (4 dl) je le približna. Odvisno od moke bo mogoče potrebno dodati še mleka.