Marinirani jajčevci
- zelenjavne jedi
- Riko
ni določen
Sestavine
Postopek
Jajčevce narežemo približno na 3 mm debela kolesca, posolimo in pustimo kakšne pol ure, da se grenak sok izteče.
Odcejene popečemo na olivnem olju in prelijemo z marinado, ki jo pripravimo tako, da strt česen, v palčke narezano manjšo papriko, lovorjev list in sveže zmlet poper zalijemo z vinom, zavremo in pustimo počivati pol dneva.
Pred serviranjem jih potresemo z drobno nasekljanim drobnjakom, baziliko in origanom.
Opombe
V kolikor nimamo svežega drobnjaka, bazilike ali origana si pomagamo pač s posušenim.