Mandljeva pita

Testo:

Penasto zmešamo sladkor in maslo, dodamo jajca (cela)in moko, da dobimo enakomerno zmešano testo. V okrogel model za pite položimo testo (tudi ob strani).

Nadev: Sladkor in sirup zmešamo skupaj, dodamo jajca, stopljeno maslo, mandlje in moko. Z nadevom napolnimo model za pite v katerem je že testo. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj slabe pol ure. Ko je pečeno, pustimo pito v modelu, da se ohladi, šele nato jo preložimo na krožnik. Sedaj ohlajeno pito namažemo s prelivom (vse sestavine za preliv dobro premešamo in kuhamo slabo minuto) in zapečemo pod grilom. Čisto na kratko - le toliko, da se zlato obarva.