mnenj na posebni strani

Paprike z zelenjavnim nadevom

Sestavine

4 velike paprike

meso bučk in/ali žitni kosmiči in/ali sojin granulat - skupaj 2 skodelici

6 velikih listov blitve

velika čebula

5 strokov česna

skodelica naribanega dobrega sira (ementaler, masdamer, old amsterdam gauda...)

2 manjša paradižnika

drobtine

sojina omaka

muškatni orešček

sol

poper

sveža zelišča (peteršilj, timijan, bazilika, origano, rožmarin...)

ekstra deviško olivno olje

Postopek

Kadarkoli sem delala polnjene bučke, je bilo nadeva preveč, in sem ga nato natlačila še v paprike. Sčasoma je postalo jasno, da so paprike mnogo okusnejše in bučke uporabljam le še kot polnilo, če ne vem, kam bi z njimi.

Blitvo blanširamo, ožamemo in nasekljamo. Na olju prepražimo na tanko narezano čebulo, dodamo na kockice narezane bučke, če jih uporabljamo in stisnjen česen, mešamo tri minute. V skledi zmešamo sir, žitne kosmiče, sojo, blitvo, ohlajeno čebulo in bučke, na majhne koščke narezan paradižnik in začimbe. Če je masa premokra, ji dodajamo drobtine. Po želji lahko dodamo tudi eno ali dve jajci. Z nadevom napolnimo paprike in jih na 200°C pečemo 40 minut.

Mnenja o receptu

Paprike sem nadevala z zelenjavo, ki sem jo imela na razpolago (bučke, korenje, por, drobnjak...). Pri praženju sem dodala še malo na kocke narezane slanine; po vrhu pa malo mocarele. Odlično! Zelo prijetna sprememba. / ssilva

Zelo dobre paprike, čisto po mojem okusu. Naredim jih kar za dva dni in so drugi dan še boljše. Izpustim pa jajce in špinačo. Podobno delam polpete in so fantastične. / linolina

Dobro je to. tudi jaz prakticiram z zelenjavo ni nujno, da je vse tako, če imamo doma vrt kakšno dodamo ali izpustimo zelenjavo mislim. Prelije pa s kislo smetano malo razredčim z mlekom lahko malo sira jajce po želji.Tako kot je napisalaLinolina je drug dan še boljša. Okosi se prepojio. / SlavicaJ