mnenj na posebni strani

Bruschetta

Sestavine

štirje kosi belega kruha, strok česna, olivno olje, dva paradižnika, sol, poper, sveža bazilika

Postopek

Paradižnik narežemo na kocke. V kozici segrejemo olje in na njem popražimo paradižnik. Pokrijemo in na močnem do srednjem ognju dušimo vsaj 5 minut. Po tem času pogledamo in začinimo. Paradižnik je narejen, ko lahko še vidimo koščke, a je že podoben omaki (torej mora biti gost). Medtem opečemo kruh (lahko na žaru, lahko v pečici, lahko tudi v toasterju). Strok česna razpolovimo. Pečen kruh natremo s česnom in pokapamo z olivnim oljem, naložimo paradižnik in postrežemo.

Opombe

Bruschetta je italijanska predjed (antipasto), ki vam jo ponudijo od rdečem vinu ali celo(!) ob pivu.

Mnenja o receptu

Ne mi zameriti, mogoče je komentar neprimeren pa vendar: Napiše se bruschetta (izg. brusketta). Lp, Janja / Janja

Janja, hvala za popravek. Menim, da je najbolje, da uporabljamo originalna in ne poslovenjena poimenovanja kot so brusketa, pa mocarela, pa fajl...kar se tudi da videt. / Bojan

bolj hitra varianta: popečen kruh natremo s strtim česnom, potresemo s svežo nasekljano baziliko, malce posolimo, pokapamo z olivnim oljem in bogato obložimo s svežim paradižnikom. Super se obnese pri obiskih, ker lahko v naprej pripravimo vse, potem pa samo pokapamo z oljem, dodamo paradižnik in postrežemo. Zelo mjami!!! / marelica

Danes bo na sporedu :) / mangobanana