mnenj na posebni strani

Rožičeva potica

skutno testo, polnjeno z rožičevo filo

Sestavine

Testo:

150 g pasirane skute

1 jajce

10 velikih žlic mleka

5 velikih žlic olja

80 g sladkorja

1 vrečka vanilijevega sladkorja

300 g gladke moke

1 vrečka pecilnega praška

Rožičev nadev:

1 beljak - sneg

1 dl vrelega mleka

100 g mletih rožičev

50 g sladkorja v prahu

1 velika žlica marmelade ali medu

1 vrečka vanilijevega sladkorja

ščepec cimeta

naribana limonina lupina

1 jabolko - naribano

malo rozin

Premaz:

jajce + mleko

Postopek

V posodi zmešamo skuto, jajce, sladkor, mleko in olje ter dodamo k moki s pecilnim praškom. Z rokami sestavine zmešamo in zgnetemo v fino testo (po potrebi dodamo žlico mleka in olja) in pustimo počivati 30 minut.

Pripravimo nadev. Beljak stepemo v sneg. V posodo damo mlete rožiče (moko), sladkor, vanilijo, cimet in prelijemo z vrelim mlekom. Premešamo ter dodamo namočene rozine, marmelado in naribano jabolko. Pustimo, da se nadev malo ohladi in dodamo sneg.

Testo razvaljamo v kvadrat, premažemo s filo in zavijemo kot potico. Premažemo z jajcem in mlekom in prebodemo na par mestih.

Pečemo pri 180 stopinjah 30 do 40 minut.

Opombe

Moj nasvet za makovo filo: 100 g mletega maka, 2 veliki žlici vrelega mleka, 50 g sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 1 rumenjak, malo rozin.

Količina: 1 štručka ali potička

Za peko se uporabi: raven pekač, okrogel pekač za šarkelj ...

Mnenja o receptu

Potica je pri naši hiši požela same pohvale. Potica je enostavna za pripravo in menim, da je tudi za začetnike v peki potice. / Silvija_02

Nekari sploh ne poznajo rožičev,zato so zelo presenečeni nad okusom.Jaz sem nora na rožiče. / suziqatro

Odlična potica, pohvalil jo je celo moj oče, ki sicer za pecivo z rožiči noče niti slišati! Sočna, ravno prav sladka in osvežujoča sprememba po orehovi potici kot božični klasiki. / Katarinči

Če prav razumem se rumenjak uporabi z mlekom za premaz? / BOTRA PEHTA

V ohlajen rožičev nadev vmešamo sneg (1 beljak).....rumenjak nam ostane ,lahko ga dodamo v testo . / suziqatro

Hvala, suziqatro, naredim jo za novo leto, ker mi je zelo všeč okus rožičev, poročam o rezultatu. / BOTRA PEHTA

Na kakšno debelino razvaljamo testo? Prosim za čimprejšen odgovor od avtorice ali od vas kulinaričark, ki ste potico že delale. / larisa1

Testo razvaljamo na debelino 1cm (lahko tudi manj) ,namažemo nadev ter zavijemo v rolado. / suziqatro

Hvala suziqatro. / larisa1

Sprejmem kritiko in pohvalo.....še kaksno novo sliko ,prosim. / suziqatro