mnenj na posebni strani

Indijski masala čaj

črni čaj z mlekom in začimbami, ki naredijo čaj pikanten

Sestavine

4 skodele vode

pol skodele mleka

1 čž na drobno narezanega svežega ingverja

1 čž kardamoma

5 klinčkov

3 zrnca popra

1 čž cimeta

črni čaj

sladkor

Postopek

V vodo damo začimbe in zavremo (klinčki, cimet, kardamom, poper, ingver).

Odstavimo za par minut in nato dodamo mleko in ponovno zavremo, odstavimo.

Dodamo črni čaj ter počakamo še par minut, toliko, da se čaj do konca naredi.

Precedimo v skodelice in spijemo v miru.

Opombe

Jaz sladkorja ne uporabljam, ampak pri temu čaju sladkor lepo poudari okuse in ga tudi sama priporočam. Dodajte ga že na začetku in sicer po okusu... recimo ena ravna jušna žlica na skodelico.

Če boste dali več mleka, bo čaj bolj mlečen, kar tudi paše.

Čaj se da malo kreirati po svoje; lahko poskusite tudi z zelenim čajem.

Mnenja o receptu

To bom pa poskusila! / daga

Mi smo na tečaju indijske kuhinje čaj kuhali skupaj z začimbami, potem precedili in dodali mleko. / mamamia

kot Chai, samo s poprom (http://www.kulinarika.net/recepti/8352/napitki/chai-latte/) / slovinkita

aa..obstaja potem že nekaj podobnega, sem iskala na kulinariki in nisem našla. s tem mlekom je pa verjetno čisto različno... meni je prijatelj iz indije čaj pripravil tako, da je prej dal mleko. / pinch

ekola, dodala poper in je skoraj boljse! mmm, kako primerno za zacetek dneva! :) / slovinkita