mnenj na posebni strani

Baklava z arašidi in Eurokremom

baklava na moj način, z malce drugačnim okusom zaradi arašidov, vendar izredno okusna sladica

Sestavine

500 g vlečenega testa

500 g arašidov

300 g Eurokrema

600 g sladkorja

600 g vode

sok polovice limone

cimet (ali cimetova palčka)

klinčki (10 kosov)

olje ali maslo (za mazanje testa in pekača)

Postopek

Vlečeno testo prerežemo na polovico, da dobimo 10 delov. En del položimo na delovno površino in ga na tanko namažemo z oljem ali maslom. Po njem potresemo zdrobljene arašide. Položimo drugo plast testa, katerega tudi rahlo namažemo in ga potresemo z arašidi. Na enem koncu testo namažemo v širini 2-3 cm s 60 g Eurokrema (od levega do desnega konca). Vse skupaj lepo zvijemo v rulado in položimo v rahlo namaščen pekač.

Enako ponovimo z ostalim testom in ostalimi sestavinami, tako da dobimo skupaj 5 rulad in jih zložimo v pekač. Vsako rulado prerežemo na 4 enake dele. Postavimo v pečico in pečemo približno 30 minut na 200 stopinj, oziroma tako dolgo, da testo lepo porumeni.

Med tem časom zavremo vodo, dodamo sladkor, cimet (ali palčko), klinčke in sok limone.

Pustimo, da vre približno 5 minut, precedimo in damo hladiti.

Ko so baklave pečene, jih v pekaču polijemo s sladkornim sirupom in pustimo, da se ohladijo.

Serviramo hladno baklavo, polito s sladkornim sirupom, zraven ponudimo še kozarec vode.

Dober tek.

Opombe

Pri tem receptu ne dodajam kalorične vrednosti, saj vsi dobro vem , da je baklava prava kalorična bomba, katero si od časa do časa res lahko privoščimo.

Mnenja o receptu

Pa je res govora o listnatem (in ne vlečenem) testu? / mišzmoke

ja , res je listnato , Hokus . Ima 5 plasti , katere lahko uporabis cele , jaz sem jih prerezal na polovico , pet rulad po dve polovicke . Lp . / kuhinja.slo

Bo verjetno vseeno kar vlečeno ... / s0ncek*

Kuhinja.slo, to je vlečeno testo. Listnatega nikjer ne dobiš v tolko plasteh kot vlečenega. Listnato testo prodajajo v obliki, ki ga je potrebno razvaljati, če pa to že je, pa je pakirano v največ dveh kosih približno 20 x 25 cm. Je pa debelejše od vlečenega in vsebuje maščobo, tako da ga lahko uporabiš kar za podlago za kakšno sadno krostato, lahko tudi za zavitek. / zeta

ja , res je vlečeno . Se opravičujem . Popravek sledi . / kuhinja.slo

Tole se pa kako pa drugače kot odlično bere in vidi na slikici, tak da bo treba poizkusit, ampak bom sama verjetno namesto arašidov dala mlete lešnike. / anka