mnenj na posebni strani

Polnozrnati pirini muffini

muffini na morda malo bolj zdrav način

Sestavine

2 jajci

5-7 žlic agavinega sirupa

1 žlička vanilijeve esence

2 dl mandljevega mleka

9 žlic polnozrnate pirine moke

15 g kokosovega masla

1 pecilni prašek

Dodatki po želji:

čokolada, kokos, lešniki ...

Postopek

Rumenjake zmešamo s sirupom in vanilijevo esenco. Dodamo mleko, moko, stopljeno in ohlajeno kokosovo maslo in pecilni prašek. V maso nežno vmešamo trd sneg, ki smo ga stepli iz beljakov. Na koncu dodamo še poljubne dodatke, npr. koščke (temne) čokolade (100 g), kokosovo moko (4 žlice), lešnike, sadje ...

Modelčke za muffine napolnimo do treh četrtin in pečemo pri 180 stopinjah cca. 15 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se muffini ohladijo.

Mnenja o receptu

uu ravno v soboto sem naredila podobne. sem jih kar iz pirinega polnozrnatega zdroba ;) ga je bilo treba porabit. sem dala notri še bananin jogurt / bannanna

Naredila sem tele muffine in so mi cisto dol padli. Ali kdo ve, zakaj se to zgodi? Hvala za odg / Tapir