mnenj na posebni strani

Skutna torta z višnjami

domača skutna torta s sadjem

Sestavine

Sestavine za testo:

200 g mehke moke

3 g pecilnega praška

75 g sladkorja

1 zavitek vanilinega sladkorja

naribana limonina lupina

ščepec soli

100 g hladnega masla

Sestavine za skutni nadev:

500 g pasirane skute (1 pakiranje)

10 g sladkorja

2 zavitka vanilinega sladkorja

naribana limonina lupinica

3 jajca

50 g mletih mandljev

40 g škroba Gustin

sadje po želji (vloženo ali sveže - breskve, višnje, marelice)

Postopek

1. Presejemo moko in pecilni prašek.

2. Dodamo sladkor, vanilin sladkor, sol, limonino lupino in maslo umešamo v krhko testo.

3. 2/3 testa razvlečemo v tortni model (valjanje ni potrebno, razporedite testo s prsti), z ostalo tretjino naredimo rob, ki naj bo 4 cm visok.

Postopek za nadev:

1. Zmešamo sestavine in jih vlijemo na testo.

2. Odcedimo sadje in ga naložimo na nadev.

3. Pečemo 45 minut (dokler rob ne zarumeni) na 180 stopinjah (ventilatorska pečica).

Opombe

Dobra je topla in hladna.

Fotografije so narejene, ko je bilo nadeva za pol manj (torej s polovično maso), zato izgleda torta nizka.

Mnenja o receptu

Petra, ali si čisto prepričana, da je 10 g sladkorja v nadevu (to še čajna žlička ni) prava količina? Če si morda pozabila eno ničlo, popravi recept. / teta torta

en sladkorček, ki ga dobiš ob kavici ima 5g, če si predstavljaš vsebino dveh je dovolj, glede na to, da je zraven še vanilijin sladkor, itd. sploh pa preveč sladkorja ni OK, kalorije punce ;) / mallinca

Da, v original receptu je 30 g. Ker mi je bilo obupno sladko, sem količino zmanjšala. Lahko pa seveda sladkate po okusu. / PetraPetra