Testenine s šparglji in paradižnikom

Name: Testenine s šparglji in paradižnikom
Total time: 15 min
Yield: za 1 osebo
Ingredients: 5 špargljev; 3 kosi na soncu sušenih paradižnikov; 4 sveži češnjevi paradižniki; 1 žlička kokosovega olja; 1 ščep soli; 1 ščep suhe bazilike; 1 strok česna; 1 mala konzervica pasiranih paradižnikov (cca 200 ml); 100 g testenin

Hitro pripravljene okusne testenine z zelenjavo.

Malinca Nastja

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

5 špargljev

3 kosi na soncu sušenih paradižnikov

4 sveži češnjevi paradižniki

1 žlička kokosovega olja

1 ščep soli

1 ščep suhe bazilike

1 strok česna

1 mala konzervica pasiranih paradižnikov (cca 200 ml)

100 g testenin

Način za kuhanje

Postopek

Na kokosovem olju na hitro popražimo sesekljan česen in na koščke narezane šparglje (2 vršička pustimo za dekoracijo), dodamo sveže in suhe paradižnike, paradižnikovo omako, ter začinimo z baziliko in soljo. Kuhamo 5-10 minut, da se omaka lepo poveže in zgosti.

V posodi zavremo vodo (osoljeno) in vanjo damo testenine. Kuhamo toliko časa kot je priporočeno na embalaži.

Medtem, ko se omaka in testenine kuhajo, v plitvi posodi na kokosovem olju popražimo dva vršička za dekoracijo.

Ko je hrana primerno termično obdelana jo serviramo na krožnik in okrasimo.