Torta Plava laguna

Name: Torta Plava laguna
Yield: Za tortni model premera 26 cm.
Ingredients: 9 beljakov; ščepec soli; 9 žlic sladkorja; 9 rumenjakov; 200 g lešnikov; 100 g olupljenih mandeljnov; 1 žlička drobtinic; 1 žlička moke; 300 g margarine za peko; 300 g sladkorja v prahu; 300 g grenke čokolade; 4 jajca; 2 žlički Nescafé (za skodelico kave); surovo maslo; moka

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za tortni model premera 26 cm.

za testo:

9 beljakov

ščepec soli

9 žlic sladkorja

9 rumenjakov

200 g lešnikov

100 g olupljenih mandeljnov

1 žlička drobtinic

1 žlička moke

za kremo:

300 g margarine za peko

300 g sladkorja v prahu

300 g grenke čokolade

4 jajca

2 žlički Nescafé (za skodelico kave)

za model:

surovo maslo

moka

Način za kuhanje

Postopek

Za testo stepemo beljake s ščepcem soli v trd sneg, ki mu med nenehnim stepanjem po malem dodajamo sladkor. Postopoma, enega za drugim, z žlico rahlo vmešamo še rumenjake, zmlete popražene lešnike in mandlje ter žličko drobtinic in žličko moke.

Testo damo v rahlo namaščen in z moko poprašen tortni model ter ga po vrhu zgladimo. Pečemo ga eno uro v naprej segreti pečici na drugi višini od spodaj. Najprej sedem minut pri 200 stopinjah in ostalo pri 170.

Tortno osnovo štirikrat vodoravno prerežemo. Vsako rezino navlažimo z nesladkano kavo, namažemo s kremo in sestavimo. Torto še po vrhu in po obodu premažemo s kremo ter jo damo vsaj za nekaj ur na hladno.

Kremo pripravimo tako, da penasto vmešani margarini za peko dodamo sladkor v prahu, jajca in vročo, v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, stopljeno čokolado.

Opombe

Tortno osnovo se da sijajno razrezati z nožem za rezanje pršuta.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

sudir

kuha že od: 5.5.2003

Št. objav: 2

Objavljeno 5.5.2003 ob 16:30

zelo okusno in dobro

uporabno

Woliboa

kuha že od: 25.5.2007

Št. objav: 42

Objavljeno 27.5.2007 ob 13:12

"Ni slike ni ocene"

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 27.5.2007 ob 14:24

Slikca bi bila fajn!

uporabno

Woliboa

kuha že od: 25.5.2007

Št. objav: 42

Objavljeno 28.5.2007 ob 15:07

Riko zakaj si jo poimenoval Plava laguna!!!a je mogoče plave barve ali kaj!!!

uporabno

Riko

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 25.7.2011 ob 16:48

Woliboa odgovarjam nekaj kasneje, no pet let kasneje.. V zgradbi v kateri stanujem nekaj več kot 30 let in v kateri sem jo večkrat pripravil imenujemo Plava laguna, no in...........

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!