Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta iz muškatne buče z amaretto piškotki
zelo sočna in aromatična torta z amaretti
2 uri
4,5
Sestavine
60 dag muškatne buče (očiščene)
30 dag amaretto piškotov
1,5 dl sladkega belega vina (lahko tudi prošek)
10 dag sladkorja
4 cela jajca
4 dag grenkega kakava
0,4 dl temnega ruma ali likerja amaretto
1 pecilni prašek
Postopek
Bučo narežemo na tanke ploščice in jo kuhamo skupaj z vinom, dokler se ne zmehča. Po potrebi dolijemo vodo in pretlačimo v pire. Pustimo ohladiti.
Amaretto piškotke zdrobimo z valjarjem v drobtine. V posebni posodici presejemo kakav s pecilnim praškom. Cela jajca stepemo skupaj s sladkorjem, da močno narastejo, dodamo rum, bučni pire, primešamo piškotne drobtine, na koncu pa še kakav.
Pečemo v tortnem modelu premera 24 cm na 160 stopinj cca. 35 minut. Opozarjam, da je sprva testo zelo tekoče, a se bo na koncu strdilo. Torto pustimo v pekaču, da se ohladi. Torta sicer ne potrebuje nobenih dodatkov, ker je sama zelo sočna in aromatična, lahko pa po vrhu posujemo kakšne zmlete oreščke ali piškotne drobtine.
Opombe
Recept je bil objavljen na Coolinariki in bi bilo škoda, da ostane prezrt. Zato ga objavljam z dovoljenjem avtorice.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zakaj je torta upadla, ne vem. To se tudi meni včasih dogaja pri drugih tortah. Morda je res bilo preveč vlage.
Torta se je tudi drobila in ni bila čisto kompaktna. Ampak je vseeno izpadlo super!Kot nekakšen rahel, namočen biskvit: smo jo postregli v v skodelicah, na vrh pa servirali kepico sladoleda. Aja, pa še to, torto sem jaz okrasila s križ-kraž vzrcem stopljene bele čokolade (5 dag čokolade z žlico olja, stopljene na soparu). Mi je bil všeč belo-črn kontrast.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burito palačinke z lososom
Pad Thai