Pepelkina torta

dalsi

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

10 dag margarine

15 dag sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

3 jajca

20 dag moke

1/2 pecilnega praška

1 višnjev kompot

1,5 dcl mleka

Krema:

2 sladki smetani

2 kremfiksa

2 kisli smetani

1 vanilin sladkor

1,5 žlice sladkorja

Preliv:

1 tortni preliv

sok iz kompota višenj

nekaj višenj za okras

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Rumenjake zmešamo s sladkorjem in margarino. Beljake stepemo v trd sneg. Stepenim rumenjakom dodamo še vanilin sladkor, mleko, pecilni prašek, moko in nazadnje še sneg iz beljakov. Testo razdelimo na dva dela. V prvo polovico dodamo višnje, v drugo polovico pa 2 veliki žlici nutelle. V pekač damo najprej maso z nutello in na to še maso z višnjami. Pečemo cca 30 minut na 180 stopinjah.

Krema:

Sladko smetano stepemo in dodamo 2 kremfiksa, vanilin sladkor, sladkor in na koncu še kislo smetano.

Preliv:

Iz višnjevega soka naredimo žele. (segrejemo in dodamo tortni preliv, nato malo ohladimo in počasi vlivamo na pecivo). Če režemo na kvadrate, vsakega na vrhu okrasimo še z eno višnjo.

Opombe

Pecivo lahko pripravimo v tortnem modelu, lahko pa tudi v pekaču. Jaz ga pripravljam v pekaču za potice in ga režem na kvadrate. Biskvit lahko prelijete še s prelivom, ki ga pripravite iz mleka, malo ruma in malo sladkorja, da je bolj sočno. Pecivo je odlično, pa dober tek.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

shtrukeljchek

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 10

Objavljeno 1.11.2005 ob 10:55

recept je super..

uporabno

Stasa

kuha že od: 17.3.2002

Št. objav: 299

Objavljeno 27.11.2005 ob 11:13

Ena izmed boljših tort všeč mi je, ker ni osladna, ampak se super dopolnjujeta kiselkast in sladek okus. Višnje poskrbijo za sočnost, kisla smetana prikrije preveč sladko-smetanast okus. O Nutelli pa itak ne rabim pisat Prvič (pred leti) sem jo delala v velikem pekaču od pečice in razrezala na kocke, pred enim tednom pa kot torto - oboje je bilo super.

uporabno

Vilina

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 12.12.2005 ob 8:48

Mene pa malo skrbi, kako krema "prenese" preliv, čeprav tega problema nobena ne izpostavlja-kar pomeni, da ne bi smel biti problem. Če se prav spomnim, je treba preliv politi vroč ali pa vsaj topel, zato se bojim, da bi se mi krema sesirila. Vaše izkušnje?

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 12.12.2005 ob 8:58

Vilina, krema se nič ne sesiri. Jaz ponavadi pustim torto brez preliva kakšno uro v hladilniku, da se krema strdi, potem pa šele prelijem z mlačnim prelivom.

uporabno

dalsi

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 30.1.2006 ob 14:59

Evo, prilagam še svojo slikco, da se vidi kakšna je ta torta še v prerezu ( na desertnem krožniku).

uporabno

selce

kuha že od: 4.11.2004

Št. objav: 74

Objavljeno 8.2.2006 ob 18:10

čudovito ,enkratno danes sem jo naredila pa je že ni več,vse pojedli kot bi mignil.Čudovito sočna ravno prav sladka ,vse čestitke avtorju

jaz sem sicer priredila namesto sladke in kisle smetane sem dala mladi sirček-nekaj med skuto in jogurtom kupleno v leclerku dodala še sadni jogurt iz aloe v to zamešala želatino fix(brez predhodnega namakanja)malo sladkala.Izreden osvežilni okus ,ki prija našim želodčkom.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 9.3.2006 ob 17:10

Zelo dobro.

uporabno

micogica

kuha že od: 29.12.2005

Št. objav: 209

Objavljeno 11.4.2007 ob 11:34

Zelo dobro pecivo. Krema odlično uspe tudi brez uporabe kremfixa.