Palačinkasta torta

urssa

Shrani

Natisni

Sestavine

Za palačinke:

3 jajca

1 skodelica moke

1/2 skodelice mleka

žlička pecilnega praška

vrečka vanilijevega sladkorja

žlička navadnega sladkorja (bel ali rjav)

ščepec ali 2 soli

Za nadev:

2 dl sladke smetane (alpske) za stepanje

200 g mascarpone sira

sladkor in vanilijev sladkor

banane

kava

Način za kuhanje

Postopek

Palačinke (ameriške, torej morajo biti debelejše):

razbijemo jajca in ločimo rumenjake in beljake.

V rumenjake dodamo moko, mleko, pecilni prašek, vanilijev sladkor, po želji še kakšno žličko ali dve navadnega sladkorja ter ščepec soli. Vse skupaj dobro zmešamo.

Beljake posolimo in jih stepemo, da se naredi sneg.

Sneg iz beljakov damo v rumenjake in narahlo, vendar dobro premešamo.

Spečemo palačinke željene velikosti na ponvi brez olja. Pozor: palačinke so na vroči ponvi hitro pečene in hitro se lahko zgodi, da se zažgejo

Nadev:

stepemo smetano in ko je skoraj stepena, dodamo sladkor po želji (vanilijev sladkor doda še malce arome). Ko je smetana stepena, dodamo mascarpone in premešamo.

Na krožnik za torto damo eno palačinko in jo dobro namočimo s kavo. Naj bo kava malce sladka in močna (2 zvrhani žlički kave na 1 dl vode). Na to damo kremo in na kremo zrežemo banane. Na to damo novo palačinko in ponovimo postopek. Na vrhu naj bo le palačinka.

Opombe

Če palačinke niso enake velikosti sploh ni problema. Moje tudi niso bile, pa sem jih zložila od največje do najmanjše proti vrhu, da je zgledalo kot nekakšen stolp.

Vrhnjo palačinko sem polila z malinami, katere sem predhodno prevrela v malo vode z žličko sladkorja. Na koncu sem ugotovila, da bi pasale tudi v notranje sloje, da dajo malce svež - kiselkast okus.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

nivesss

kuha že od: 26.2.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 26.2.2008 ob 20:36

kako lahko to sploh ješ in režeš?izgledajo super,tudi palačinke niso slabe. se mi že kar cedijo sline:)

uporabno

urssa

kuha že od: 25.12.2005

Št. objav: 380

Objavljeno 26.2.2008 ob 22:40

nivesss: sej ni to obrok za enega. To je kakor že naslov pove taka malce bolj čudna torta, ki ima namesto biskvita palačinke. Tega definitivno ne bi mogla sama pojest, pa če bi bla še ne vem kok lačna :)

Lahko pa seveda narediš manjše obroke, za vsakega eno palačinko posebej. Če lepo okrasiš je lahko tudi za kak bolj "fensi" zajtrk.

uporabno

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 11 do 12

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!