Čokoladni sorbet

Name: Čokoladni sorbet
Yield: cca 800 ml
Cuisine: čokoladomanija
Ingredients: 275 g sladkorja; 1 l vode; 125 g kakava; 1 žlička vanilijevega ekstrakta (vzamemo temnega, samo rjavi so naravni, ostalo so samo esence)

Veri

Izvor: čokoladomanija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca 800 ml

275 g sladkorja

1 l vode

125 g kakava

1 žlička vanilijevega ekstrakta (vzamemo temnega, samo rjavi so naravni, ostalo so samo esence)

Način za kuhanje

Postopek

Zavremo sladkor in vodo (sladkor se seveda stopi). Zdaj vanjo presejemo kakav in spet pustimo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj in pustimo, da rahlo brbota še 20 min. Odstavimo, pokrijemo in pustimo, da se ohladi (če se nam mudi in hočemo, da se to zgodi hitreje, prelijemo v drugo posodo in jo postavimo v hladno vodo). Dodamo še vanilijev extrakt in zlijemo v strojček za delanje sladoleda. Čez kakih 20 - 35 minut bo sorbet gotov:)

Opombe

Ta sorbet je bolj grenek, oz. ima zelo izrazit okus po kakavu.

Je pa primeren tudi za ljudi, ki imajo radi sladoled, pa morajo iz kateregakoli razloga paziti na maščobe, saj je ne vsebuje prav nič:)

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 26.7.2006 ob 9:57

Ne bo držalo, da ni prav nič maščob. V kakavu je 20 do 22% kakavovega masla, tako vsaj piše na ovojnini tistega, ki ga imam doma. Je pa res, da je v sladoledu teh maščob vseeno zelo malo.

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 26.7.2006 ob 11:18

Ja, mislila sem dodanih maščob. Nekaj jih je tudi v moki in posnetem mleku, pa tudi rečemo, da je "brez maščob" pecivo, ki ima moko in mleko recimo... V mojem kakavu jih je še manj:)

uporabno

loly

kuha že od: 20.7.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 27.7.2006 ob 12:29

mnjami okusno

uporabno

rozica112

kuha že od: 13.12.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 1.8.2009 ob 13:32

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm