Špehovka

pinki

Izvor: slo

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12

60 dag moke

2 dl mleka

6 dag masla

3 dag kvasa

2 jajci

1 dl sladke smetane

sol

30 dag ocvirkov

1 jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

V skledo presejemo moko, dodamo sol, pripravimo kvas in ga pustimo vzhajati. Nato moki dodamo raztopljeno maslo, jajci, smetano, vzhajan kvas ter prilijemo mlačno mleko. Testo dobro zgnetemo, da postane gladko in ga pustimo vzhajati. Vzhajanega na tenko razvaljamo in ga potresemo z odcejenimi mlačnimi ocvirki. Testo na trdo zvijemo, damo v namaščen pekač ter pustimo, da ponovno vzhaja. Ko je špehovka vzhajana, jo premažemo s stepenim jajcem in pečemo približno eno uro.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pust

Mnenja o receptu

lera

kuha že od: 21.7.2010

Št. objav: 93

Objavljeno 8.1.2014 ob 10:27

Ja jaz narežem še eno krajnsko klobaso al pa suho domačo klobaso. Naredim testo isto kot za potico. Pri nas se običajno dela za Božič ali pa Novo leto. letos sem brez predpriprav imela narejeno in v pečici v 1,5 ure. Samo še vzhaja pa spečeš pa je - Odlična zadeva za 2 x letno.

Nanalu a se ne da kupiti sveže slanine pa sama narediš ocvirke - saj je čisto enostavno.Če te zanima kako pa javi pa ti napišem kako jih delam.

uporabno

Venturini

kuha že od: 29.1.2002

Št. objav: 1688

Objavljeno 8.1.2014 ob 22:40

Mi pa po nadevu iz ocvirkov in stepenega jajca s kislo smetano vedno potresemo še ščepec ali dva cimeta.

uporabno

slivovi cmoki

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Objavljeno 9.1.2014 ob 13:26