nočna potica, potica brez vzhajanja, potica,božič,novo leto,velika noč,pečenje,sladice

Orehova potica

nočna potica, ki vzhaja samo enkrat in ni nevarnosti, da bi odstopila skorja

Loni  Izvor: Slovenija
Orehova potica
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

60 dag moke

3 dag kvasa

2 dl mleka

14 dag sladkorja

14 dag masla

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

nastrgana limonina lupinica

Nadev:

40 dag orehov

2 dl mleka, še bolje sladke smetane

25 dag sladkorja

2 žlici ruma

2-3 beljaki

Postopek

1. Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.

2. Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.

3. Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.

4. Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.


Opombe

Ker gre za sladko testo, ta potica vzhaja samo enkrat. Zato pa tudi nikoli ne odstopi skorja; tega se namreč moja mama najbolj boji. Je res enostavna za narediti, predvsem pa bogata z nadevom. Jaz do sedaj še nikoli nisem delala orehove potice po drugačnem receptu. Odkar sem jo naredila prvič, je mama ne dela več. Torej sem recept na nek način podedovala, sem ga pa kot popoln laik morala kar pošteno dopolniti. In med drugim prevesti v angleščino za naše ameriške prijatelje, pretvarjanje gramov in decilitrov je bilo še posebej zabavno. To samo kot zanimivost.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

enanova  

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 26.12.2011 ob 10:44

Jaz sem pa naredila dvojno maso. Najprej sem pozabila dati v testo rumenjake - mi jih je uspelo vgnesti. Ko sem zjutraj dala peči je po uri in pol izgledalo super, zelo lepo je narasla, nič popokala, ko pa sem ločila oba štrukla, sem odščipnila testo in je bilo pocasto tako da sem vse skupaj dala nazaj pečt, pokrila s peki papirjem in povečala pečico na 180 stopinj (predvidevam da je bila to usodna napaka). Po več kot eni uri je bila potica preveč pečena in testo oranžne barve - bom ponovno poskusila tako kot tarja2 iz 300g - in bo gotovo uspelo.

aly_adm  

kuha že od: 6.1.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 6.1.2012 ob 8:31

vceraj zamesila danes zjutraj spekla in to prvic, in mi je uspela. cisto sem vesela, ker se leta ze spravljam potico peci pa sem vedno prevec se bala. ampak po tem receptu je uspela.:::))))))))))) hvala:)

alibaba  

kuha že od: 4.12.2007

Št. objav: 328

Objavljeno 15.1.2012 ob 8:53

Zelo vesel

Vidim, da kljub praznikom že dolgo ni bilo komentarjev na ta recept. Za spremembo sem spekla potico po tem receptu, čeprav pri 'klasiki' nimam nobenih težav. Potica je lepo uspela, je lepa na pogled, skorja ni odstopila. Definitivno v testu manjka sol. Kar se okusa tiče, je zame presuha, kljub zadostni količini nadeva (sem dala malo čez pol kg orehov). Bolj sočen in bogat, morda malo bolj 'kremast' se mi zdi nadev, v katerega dodam rumenjake in maslo. Stvar okusa. Recimo, da je tale zaradi le 4 jajc bolj 'dietna'.

mina2  

kuha že od: 8.8.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 19.3.2012 ob 20:01

Mogoče malenkost presladka, drugače dobra in enostavna za narest.

rozmanmilica  

kuha že od: 31.1.2012

Št. objav: 7

Objavljeno 27.3.2012 ob 21:34

ker se blizajo velikonocni prazniki, se pripravljam na peko potice. prav z veseljem se bom lotila peke potice po tem receptu. hvala avtorici ze v naprej. lep pozdrav vsem ki rade pecete dobrote. milica

cheleste  

kuha že od: 9.8.2007

Št. objav: 238

Objavljeno 29.3.2012 ob 16:38

Pozdravljeni...

Mene pa zanima a je katera poskusla na ta način naredit buhtlje,da se naredijo brez vzhajanja,dajo počivat in zjutraj pečt.

Potice delam vse na nočni način,ne glede na recept in vedno super uspe,danes bi pa poskusla buhtlje,pa bi rada prej kako vašo izkušnjo ali nasvet,

Vnaprej hvala....

morana1  

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 13

Objavljeno 4.4.2012 ob 12:10

Zanima me, ali se jo da v prej ogreto pečico

Loni  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 5.4.2012 ob 10:32

Jaz jo pustim čez noč v hladni pečici in nato samo pečico prižgem.

Anansie  

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

Objavljeno 6.4.2012 ob 21:12

super, pol jo že manjka,sem a delala po tej recepturi orehovo, mandljevo in kokosovo potico

Milži  

kuha že od: 8.6.2007

Št. objav: 1427

Objavljeno 8.4.2012 ob 9:28

Spekla v petek ,odlična, dodala malo kakava v filo in rozine.To potico sem pekla prvič,ponavadi pečem potico,da testo dvakrat vshaja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.