Medena potica z orehi

Med in orehi - idealna zimska kombinacija

Fala Slonček

4 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Sestavine:

1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

700 g moke

200 g kisle smetane

100 g mleka

110 g masla

60 g sladkorja

3 manjša jajca

2 mali žlički soli

Nadev:

300 g medu

250 g mletih orehov

jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

1. V posodo odmerimo sol in moko. V mleku raztopimo kvas Fala, ga prilijemo k moki, dodamo vse ostale sestavine brez masla in zamešamo kvašeno testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko so sestavine dobro povezane in testo odstopa od posode, testo pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

2. Vzhajano testo pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Zatem testo razvaljamo na pravokotnik, ga celega na tanko pokapljamo z medom, tega pa posujemo z mletimi orehi. Obloženo testo zvijemo v zavitek, tega pa položimo v pomaščen model za potico.

3. Potico damo še enkrat vzhajati. Vzhajano potico premažemo z jajcem ali maslom, prebodemo z iglo na več mestih in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jo približno 45 minut pri 175 stopinjah. Pečeno potico vzamemo iz pečice in jo čez nekaj minut obrnemo iz modela na desko.