Mandljevi hrustavčki

mara12 videlaem jih dan nazaj v lj v lecleru,če ti kaj pomaga,..

V Lj jih dobite tudi na tržnici, tam pri suhem sadju, samo jih nima vsak, pa tudi v tisti v BTC jih imajo.

ojla!

Kokosovo maščobo sam ravno danes opazila v trgovini Tuš, in sicer v hladilniku, kjer imajo maslo, margarino...Mandljeve paličice so pa v Tušu v oddelku za peko,zraven jedilnih čokolad, kuvertur...Mi je bilo to prav zanimivo, saj imajo drugače mandlje pri svežem in suhem sadju.

Odlični hrustavčki. Hitro narejeno. Okusno. Lahko porabimo tudi vse ostanke čokolad ali čokoladnih oblivov. Pri eni varianti sem dodala še malo sadnih muslijev. Jaz jih nadevam v male papirnate košarice za pralineje. Posebno za čokoholike je to lahko zelo lepo darilo.

Lep pozdrav in uživajte ob pripravi in sladkanju.

Hrustavčki so res hitro narejeni. Pri Goljatu smo jih delali z mlečno, temno in belo čokolado - tako dobiš tri različne okuse.

Mandeljne sem prepražila v pečici. Mandeljeve palčke daš v pekač in jih poškopiš s sladkornim sirupom in na debelo posuješ s sladkorjem v prahu. V pečici jih pražiš cca 15 min na 165°C. Pri tem jih večkrat premešaš. Nato preostali sladkor s cedilom odseješ od mandeljnov ter postopaš tako kot je napisala Anja. Preostali sladkor, z aromo po mandeljnih pa uporabiš za izdelavo piškotov.

darjuška,

v čem je catch sladkornega preliva? Nam so taki hrustavčki ravno dovolj sladki ... ali jih ta sladkorni obliv naredi bolj sladke? Ali da kakšen poseben okus ali kaj?

anja27, mojster je dal pri nas na tečaju v sladkorni preliv še liker kirsch, kar da hrustavčkom prefinjen okus (prav tako tudi ostalim sladicam, biskvitom, ki jih navlaži), to so tiste male skrivnosti, ko si rečeš, zakaj pa pri meni ni tako? Sedaj je :) Drugače pa vse tako, kot je napisala darjuška.

Meni taki hrustavčki niso presladki - na mandeljnih ostane le malo sladkorja - jih le oplasti. Poiskusi enkrat na to varianto pa boš videla če ti ustreza.

Mene pa zanima zakaj je treba mandlje prepražit? Ali moram potem tudi orehe?

Uly, prepražiti jih je potrebno zaradi okusa in hrustljavosti. Mandlji namreč pri praženju dobijo bolj poln okus in postanejo hrustljavi. Z orehi še mandljevih hrustavčkov nisem delala, tako da ne garantiram, kakšni bodo.