Istrski cukarini

tradicionalno istrsko pecivo z žganjem

mamamia  Izvor: Hrvaška
Istrski cukarini
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 50 kosov

500 g ostre moke

150 g sladkorja

150 g masla

pol vrečke pecilnega praška

2 jajci

1 vanilijev sladkor

malo soli

nekaj žlic žganja (loza)

kristalni sladkor

Postopek

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.

Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.

Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.


Opombe

Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mai  

kuha že od: 2.3.2007

Št. objav: 447

Objavljeno 23.12.2008 ob 9:48

Zelo dobri piškoti! Včeraj sem jih prvič pekla, pa bodo kmalu spet na "sporedu".

jaša  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 24.12.2008 ob 14:51

Zelo vesel

Tudi sama sem se ojunačila in jih spekla, rezultat je bil odličen- izgled (zvaljano testo sem z modelčki izrezovala, le težko se je testo dalo valjati, trdo) o okusu pa še nisem dobila odg. sladkosnedov. So pa sigurno odlični. Namočila sem jih pa v žganje. Lp

kobra 1  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 31.12.2008 ob 15:23

Vesel

Odlični piškoti -hk, namočeni v doma narejenem- hk cimetovem likerju in žganju - hk

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 31.12.2008 ob 15:41

Zelo, zelo so bili dobri, namočila pa sem jih v malinovcu.

ANŽA  

kuha že od: 20.11.2006

Št. objav: 45

Objavljeno 4.1.2009 ob 19:43

zelo dobri in preprosti keksi

mizarka  

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 988

Objavljeno 4.1.2009 ob 20:15

Dobri in zelo simpatični piškotki.

Katarina K  

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 29.7.2009 ob 20:30

Vesel

Evo, pa sem jih spekla. nekaj jih bo za Pastirske igre, ostalo pa za nas.

Tako luškanih piškotkov pa že dolgo ne. sem jih namakala v Amaretto di Saronno in so fulll dobri. ob priliki prilimam slikico.

mamamia, dobro si se to spomnila, da si nam napisala ta recept. ocena 5.

piškotek  

kuha že od: 14.11.2001

Št. objav: 519

Objavljeno 7.12.2009 ob 10:57

Evo, ker imam rada janež,janeževe kapice pa mi ne ratajo :( sem zadevo rešila tako, da sem v testo primešala mleti janež in kekske potunkala v ouzo. Fiiinooo...

Katarina K  

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 6.3.2010 ob 17:17

Evo spet sem jih spekla. Tokrat sem še slikice oddala. Ma so to meni eni fini in lepi piškotki!!!

sinicka  

kuha že od: 2.6.2010

Št. objav: 304

Objavljeno 21.10.2010 ob 16:06

Zelo vesel

Piškotki so dobri. Namakala sem pa jih v domačem slivovem likerju. Njami. Kako bo še danes veselo;)

Kje bi lahko kupila takšne izsekače kot jih ima marna. Zelo se mi dopadejo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.