Slivova pogača

Name: Slivova pogača
Total time: 60 min
Cuisine: Štajerska
Ingredients: 1/2 kocke kvasa; 3/4 l ostre moke; 1 žlica sladkorja; 3 jajca; 1 žlica masla; 2 dl mleka; sol; cimet; 20 - 30 sliv oziroma češpelj

pogača iz kvašenega testa, obložena s slivami ali češpljami

SilvaZizek

Izvor: Štajerska

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kocke kvasa

3/4 l ostre moke

1 žlica sladkorja

3 jajca

1 žlica masla

2 dl mleka

sol

cimet

20 - 30 sliv oziroma češpelj

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo kvasni nastavek iz kvasa, malo sladkorja in toplega mleka, počakamo, da se malo dvigne, moki v skledi naredimo jamico, okrog posolimo, dodamo mešanico dvignjenega kvasa ter malo prekrijemo z moko. Medtem v toplo mleko dodamo 1 žlico sladkorja, 1 žlico masla in tri jajca, vse dobro premešamo in med stepanjem moke in kvasnega nastavka dolivamo toplo mleko z dodatki ter stepamo, da se masa odlepi od posode (8 - 15 minut). Dobro stepeno testo razvaljamo, ga preložimo v s peki papirjem obložen pekač in polagamo na testo polovičke sliv oz. češpelj, v vsako polovičko dodamo žličko sladkorja in cimet.

Pečemo v pečici segreti 170 - 200 stopinj 45 minut.