Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Prave kremne rezine
pecivo z listnatim testom in odlično kremo
1 ura
4,9
Sestavine
Količina: ožji pladenj za peko z malo višjim robom
1 listnato testo (2 kosa) za podlago in vrh razvaljamo v velikosti pladnja in spečemo
Masa:
7 rumenjakov
17 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jedilne žlice ruma
malo mleka, ki ga vzamemo od 1,5 l mleka
sok 1 limone
22 dag moke
7 beljakov
18 dag sladkorja
0,5 rastlinske smetane za stepanje in 0,5 prave smetane
Postopek
Rumenjake s sladkorjem zmešamo s stepalnikom za smetano v gladko maso, dodamo vanilijev sladkor, rum, malo mleka in sok 1 limone, na koncu postopoma dodamo 22 dag moke.
1,5 l mleka zavremo v večji posodi in vanj vlijemo maso. Ves čas stepamo z mešalnikom za stepanje smetane in kuhamo 13 minut, pazimo, da se ne prismodi.
Naredimo sneg iz 7 beljakov in 18 dag sladkorja, dodamo ga kuhani masi in dobro premešamo ter zlijemo v pekač, ki je obložen z listnatim testom (pečenim). Potavimo na hladno, da se ohladi.
Ko je ohlajeno, stepemo smetano in jo premažemo čez maso ter po vrhu položimo listnato testo (pečeno).
Smetana je boljša, če je rastlinska ali vsaj pol pol, da je bolj trdna, če hočemo trdne kremšnitke.
Dober tek vam želim in obilo veselja ob peki!
Opombe
Kremšnite so res kompaktne in niso preveč trde.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Super dobre kremšnite! Delala sem brez limoninega soka in samo alpsko smetano brez rastlinske, ker jo nimamo radi.
Super recept. Prvič delal in sem že glavni "koh". Drugič bom dal malo manj sladkorja. Za moj okus je malo presladko, vse drugo pa superrrrrrrrrr....
lahko rečem da so fantastične in da res mogoče malo več ruma paše notr jest sem ga tud dala hvala za ta recept so takoj pošle ko so se shladile
Te kremšnite so pa res okusne ,sem jih ravno degustirala 3x,tako da se pozna ena velika luknja v pekaču,ko pa bodo prišli še ostali ,bo nastala ena velika praznina!Skratka, super simpl!
Meni so so tudi super ratale, ravno danes jih bom naredila. Smo z dopusta in smo si zaželeli eno slastno hladno sladico.
Kremšnita je sladica mojega življenja in moram rečt, da sem s tem receptom zadela v polno!!! Zakon!!!! Sem sprobala že več receptov, ta pa mi je najboljši!!! Čista 5ka.
Sem imela nek recept, ki se mi je zdel še kar v redu, pa sem ga izgubila. Zato sem poskusila s tem recedptom. Ta pa nosi res pravi naziv, "prave kremšnite", ker so res prave. Naredila danes, bodo za posladek popoldan, nekaj kreme pa sem tudi že probala. Čudovita puhasta krema, z veliko zračnimi mehurčki. Čista petka
Kaj naj rečem? Odlično! Naredila sem jih ogromen pekač (mere so iste kot pri onih pekačih, ki pridejo s pečico, le da je bil visok), pa smo jih zmazali v dnevu in pol. Moji so mi že zagrozili, da bodo hoteli kremšnite čim bolj pogosto, padla pa je tudi skupinska odločitev, da kremšnit ne bomo nikoli več kupovali.
t-baby, hvala za odličen recept!
AVTOR: Mojca
Odličen recept. Že drugič sem naredila te kremšnite, pa so mi odlično uspele. Krema trdna, tako kot mora biti. V smetano sem pa res dala 2 kremfixa, da je bolj trdna. Je najboljši recept, kar sem jih do sedaj našla.
Hvala za okusen recept.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Poširane hruške
Orehova rolada