Nebeška pita

Kot škrob je mišljeno Gustin?

Ja, Gustin.

ne vem kaj sem naredila narobe, meni ni ratala.testo se mi je lomilo in ne ni bilo v redu.krema pa je super.lp

Mogoče si ga predolgo pekla. Koliko časa je pa pecivo stalo? Ker mora stati nekaj časa, da se testo zmehča s kremo.

ne jade, pekla sem ga niti 15 min.edino če ga nisem pretanko zvaljala.stal pa je čez noč.nič hudega bom probala še enkrat ko bom imela čas.lp.

Najbrž si ga pretenko razvaljala. Zadnjič sem delala v velikem pekaču iz pečice (4 plasti) in je bilo precej tenko tako, da se je tudi meni tokrat lomilo. Sem ga pač sestavila v pekaču, prekrila s kremo in je ratlao zelo dobro.

Testo se peče na narobe obrnjenem pekaču iz štedilnika, ampak ne razvalja pa se ga toliko. Razvaljaš ga za približno pol pekača iz štedilnika. Peče pa se ga na velikem pekaču, ker nima robov in lažje delaš s tem krhkim testo, kot če bi ga dajala v pekač z robom, ker bi ga težko vzela ven ne da bi počil.

jaz, popolnoma brez izkušenj, kar se tiče peke slaščic in ostalih prekarskih izdelkov, sem se lotila priprave te nebeške pite. zdaj sem ravno med delom - testo mam že pečeno, čakam, da se stopi maslo in ohladi masa. delala sem iz polovične količine, tako da sem naredila tri plasti testa (joj, izkušene pekarice bi po moje počile od semha, če bi videle, kako sem se jaz lotla delanja treh enakih plasti testa - z geotrikotnikom in "štukanjem" hehe), zalomilo pa se mi je pri masi.

ful sem bla previdna, takoj, ko sem dala gustin notr, sem začela ful mešat z metlico, pa so se vsen naredile grudice, ki niso izginile tudi, ko sem jih skušala odpraviti s paličnim (se sploh lahko naredi to?)... zakaj???

o končnem uspehu pa poročam :)

ups... zakaj mi je dvakrat poslalo, nimam pojma...

evo, zdaj sem dokončala. in moj zaključek je - da, brez izkušenj, kot sem, ne bi smela začeti s tako zahtevno slaščico, ampak bi se morala lotit čemu meni bolj primernega. kake muffine hehe :)

namreč - krema mi je ratala, če odštejem grudice - ful preveč tekoča, čeprav sem vse sestavine točno merila.

kot sem rekla, sem delala iz polovice sestavin, ker bom itak jedla samo jaz. in ker sem naredila le tri plasti testa, bi morala dati vso maso na pol - pa mi jo je prišlo ful preveč, pa še ob straneh je ful ven tekla, ker sem dala plasti testa v en večji pekač. no, po dolžini sem pol kar zagradila pekač, da vsaj tam ni tok ven tekl :)

še dobro, da nisem že prej naredla glazure, ker sem dala na vrh kar kremo; drugač je ne bi mela kam dat!!!

zakaj mi je krema ratala tako tekoča? kako ste ve naredle, da ni nič ven teklo? ste dale plasti v nekaj, kar je bilo točno tok velko kot same plasti? al so ble krive grudice??

no, kljub vsemu pa je krema božansko dobra, tako da bo izgledu navkljub nedvomno vse hitro izginilo v mojem želodčku hehe...

edino, s čimer se lahko pohvalim, je testo. mi je ratalo lepo in se ni nič lomilo. čeprav plasti nism točno namerila in je srednja malo širša kot ostali dve :)

kako pa ve rešite vse te težave????? - od tega, da so plasti enake, do mase,...??

upam, da nisem bila predolga.

lahko noč :)

Nike maslo si stopila? Ker masla se ne topi za nadev. Si nadev ohladila, ker ne bi smel biti tekoč?