Kaiserschmarren

Name: Kaiserschmarren
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Cuisine: Avstrija. Bavarska
Ingredients: 6 jajc; 50 g sladkorja; 60 g masla in maslo za pekač; 1 žlička nastrgane limonine lupinice; 1 dl mleka; 120 g moke; 1 ščepec soli; 100 g opranih in odcejenih rozin; 1 vrečka vanilinega sladkorja

slastne palačinke malo drugače...

strastna

Izvor: Avstrija. Bavarska

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

6 jajc

50 g sladkorja

60 g masla in maslo za pekač

1 žlička nastrgane limonine lupinice

1 dl mleka

120 g moke

1 ščepec soli

100 g opranih in odcejenih rozin

1 vrečka vanilinega sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

1. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Plitev pekač namažemo z maslom. Jajca ubijemo in ločimo rumenjake od beljakov.

2. Beljake s soljo stepemo v čvrst sneg. Rumenjake, sladkor in na kockice narezano maslo penasto umešamo. Ko zmes posvetli in naraste, primešamo mleko in limonino lupinico, nato med mešanjem dodamo moko. Nazadnje z lopatico primešamo še beljakov sneg.

3. Testo stresemo v pekač, postavimo v ogreto pečico in pečemo od 15 do 18 minut. Med pečenjem testo potresemo z rozinami. Ko se testo zlato zapeče, ga z dvema lopatkama ali žlicama razrežemo na približno 3 cm velike koščke in potresemo z vanilinim sladkorjem.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Rebula

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

alma

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 31

Objavljeno 4.12.2009 ob 13:03

To sem pa pred leti jedla v Nassfeldu, odlično je!

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 7.12.2009 ob 8:54

A sem jaz kaj pobrkala morda...? Zdi se mi, da je bila zraven recepta tudi slika z obilo pohvalami, zdaj pa je ni več. V enem belem ovalnem pekaču je bil lepo fotografiran "šmorn"...

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.12.2009 ob 9:05

Očitno so jo zbrisali, ker je avtorica izrazila željo, da se jo zbriše, ne vem pa zakaj... Škoda, meni je bila tako lepa!

lp!

uporabno

mambica

kuha že od: 29.9.2007

Št. objav: 532

Objavljeno 7.12.2009 ob 9:09

Anamarija1, vtipaj v Google Images besedo Kaiserschmarren, pa imaš tam dovolj slik.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17787

Objavljeno 7.12.2009 ob 10:45

anamarija1, fotografija je bila pobrana nekje z neta, to pa nikakor ni dovoljeno, menda je to jasno. Jernej je fotko odstranil, pa komentarje s pohvalami zanjo seveda tudi.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.12.2009 ob 11:09

Hvala, za odgovor, sej mi je že Mambica napisala kje lahko občudujem sliko, take reči meni ne gredo niti na kraj pameti, da bi sliko kopirala in sem prav razočarana, da se take stvari dogajajo!

Meni so določene stvari jasne, ki očitno drugim niso!

uporabno

strastna

kuha že od: 1.11.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 7.12.2009 ob 21:00

Me je Jernej opozoril zaradi slike. Sem nova tuki gor in še nisem vedela kak pa kej...no, zdj za drugič vem. Bom nardila eno lepo slikco te okusne sladice pa jo objavim v roku dveh tednov.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!