Zamorec v gatah

neznan uporabnik
Zamorec v gatah

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

8 dag masla

2-3 rumenjaki

25 dag sladkorja

nekaj limonine lupine

4 žličke kakava

18 žlic mleka

30 dag moke

2 beljaka

5 dag vanilijevega sladkorja

1 zavojček pecilnega praška

Krema:

2 rumenjaka

8 dag sladkorja

5 dl mleka ali skodela smetane

12 dag masla

10 dag nastrgane, zmehčane čokolade

skodela dobre marmelade

Postopek

Maslo umešamo penasto, dodamo rumenjake, sladkor, sesekljano limonino lupino, kakav, mleko, moko, trd sneg iz beljakov in vanilijevim sladkorjem. K zadnji žlici moke pridenemo pecilni prašek. Slaščico pečemo 45 - 60 minut. Pečeno, vendar ohlajeno, zvrnemo

na desko ali pladenj. Nato jo narežemo, nadevamo z marmelado in okrasimo s kremo.

Krema: Zmešamo rumenjaka, sladkor, mleko in stepamo nad soparo, da se krema gosto speni. Posebej mešamo maslo in čokolado Ko se jajčna krema malo ohladi ji dodamo čokoladno in vse nežno zmešamo..


Opombe

Iz kuharske zapuščine Ane Pečjak.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

dark_lauron  

kuha že od: 21.5.2007

Št. objav: 25

Objavljeno 24.5.2008 ob 9:27

Zelo vesel

Zelo dobro.

mala kuharica  

kuha že od: 17.4.2008

Št. objav: 97

Objavljeno 1.7.2008 ob 14:41

Mene pa zanima od kod tako zanimivo ime? Res me je sprevilo v smeh

marijapo  

kuha že od: 16.9.2005

Št. objav: 21

Objavljeno 1.2.2009 ob 19:59

Danes sem spekla to slaščico in tudi dodala sliko.

Moje izkušnje s kuhanjem rumenjakov v sopari so take, da je treba kuhati dokler rumenjaki ne zakrknejo, torej približno 20-30 minut. To sem tudi storila in je bila potem krema bistveno svetlejša in gostejša od slike in opisov v komentarjih.

Za moj okus je bila krema premalo sladka in je imela čuden okus, medtem ko sem v biskvit dala le 4/5 sladkorja, ker se mi je zdelo 250 g zelo veliko.

Sladica mi sicer ni bila všeč, ker je bila zelo nasitna, vse tri, ki smo jo doma jedli, je potem bolel želodec.

ribaracarak  

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4311

Objavljeno 23.3.2009 ob 8:40

Ja kolk ste pa pojedli??? V sladici pač ni nič takega in nobenih ptretresljivih količin, ki bi lahko povzročile bolečine v želodcu - mogoče je pa krivda za bolečine kje drugje. Na tej naši kulinariki je ogromnoo receptov sladic, ki vsebujejo bistveno več maščobe in jajc in še česa, pa ne vem, če sem kdaj zasledila, da bi koga po zaužitju le-teh bolel želodec.

kulslo  

kuha že od: 9.3.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 9.3.2010 ob 19:24

dober je bil!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.