Sirčkova pita z belo čokolado

najboljša sirčkova pita z belo čokolado

vikibeki

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Piškotna podlaga:

130 g polnozrnatih čajnih piškotov

150 g masla (sobne temperature)

3 žlice rjavega sladkorja

Nadev:

500 g lahkega kremnega sirčka (Philadelphia)

250 g pasirane skute

90 g sladkorja

1 vanilin sladkor

5 jajc (3 rumenjaki + 2 celi jajci)

100 g bele čokolade

0,5 dl sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Piškote zdrobimo, dodamo maslo in rjavi sladkor ter vse skupaj dobro premešamo in obložimo dno tortnega modela s premerom 26 cm. Pečemo 10 minut na 170 stopinj.

Zmešamo še kremni sirček, skuto, sladkor, vanilin sladkor, 3 rumenjake in 2 celi jajci.

Na zmerni temperaturi segrejemo nalomljeno čokolado in sladko smetano. Stopljeno primešamo sirčkovi kremi.

Premešamo in nalijemo na delno zapečeno piškotno dno. Pečemo 3/4- 1 ure, da se pita zlato rjavo zapeče in začne odstopati od oboda modela. Vzamemo iz pečice, kjer se 10 minut ohlaja. Z nožem obrežemo, da odstopi od modela.