Ravioli s suhimi slivami

Name: Ravioli s suhimi slivami
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 1/2 kg mokastega krompirja; 20 dag ostre moke; 3 dag masla; 2 žlici pšeničnega zdroba; 1 jajce; malo soli; 12 suhih sliv

TIUBA

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1/2 kg mokastega krompirja

20 dag ostre moke

3 dag masla

2 žlici pšeničnega zdroba

1 jajce

malo soli

12 suhih sliv

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo, pretlačimo in z moko, jajcem, zdrobom, maslom in soljo zgnetemo v testo, ki naj počiva 1/2 ure.

Na pomokani površini ga tanko razvaljamo in narežemo na širše trakove (pribl. 8 cm). Slive v razmaku 8 cm zložimo na spodnji del traku. Zgornjo polovico traku prepognemo čez slive in robove dobro stisnemo. Nato stisnemo še s pomočjo kuhalnice in narežemo. Kuhljamo 10 minut v rahlo slani vreli vodi.

Potresemo jih z na maslu popraženimi orehi z malo sladkorja.