Kandirane pomarančne lupinice

sicilijanska specialiteta, ki jo lahko pripravimo tudi doma

lucka52  Izvor: Italija
Kandirane pomarančne lupinice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

neškropljene pomarančne lupine

voda in sladkor

Postopek

Neškropljene pomaranče dobro operemo, lupine razrežemo na ozke trakove, prelijemo jih z mrzlo vodo in prevremo.

Vodo odlijemo in postopek ponovimo (da izgubijo grenak okus).

Dobro odcedimo in stehtamo lupinice.

Vzamemo enako količino sladkorja (bolje žlico ali dve več) in vode (primer: za 20 dag lupinic 20 dag sladkorja in 2 dl vode.)

V vodi torej raztopimo sladkor, dodamo lupinice in na majhnem ognju počasi vremo, dokler se voda skoraj ne pokuha. Previdno odcedimo, preložimo na peki papir in posušimo - najbolje čez noč.

Preden so suhe, jih dobro povaljamo v kristalnem sladkorju.

Lahko jih tudi pomočimo v čokolado, ki smo jo stopili v vodni kopeli - v tem primeru je bolje, da so popolnoma suhe.

Z njimi okrasimo torte, kreme, pene, razrezane na kockice dajo poseben okus sadnim kolačem, odlične pa so tudi kar tako - v zaprti posodi se v hladilniku obdržijo tudi dva meseca (kar je sicer malo verjetno...).

Naj vam uspejo in dober tek!


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 21.12.2010 ob 12:46

hvala, jih bom sušila dva dni, posula s sladkorjem jih bom pa danes..

Kotarca  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 26.12.2010 ob 6:08

Zelo vesel

Polovico sem jih oblila s stopljeno čokolado, pol pa s sladkorjem.

Odlične!!!!!!!!! Sploh tiste s čokolado so izginile kot bi mignil :)

Zdaj bi jih naredila malo na zalogo, pa imam vprašanje. Ko jih povaljam v sladkorju so še malo vlažne, ali jih jih moram pustiti na zraku, ali jih lahko takoj zaprem?

lucka52  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 27.12.2010 ob 7:10

Kotarca, cokoladne so res cisto nekaj posebnega. Okus, ki ga ne kupis nikjer.

Tiste s sladkorjem pa le pusti na zraku dokler se ne posusijo. Potem jih zapri v steklene kozarce, kjer se obdrzijo zelo dolgo, do Velike noci prav gotovo.Lp

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 29.12.2010 ob 19:33

totalna petka!

to je božansko!!

sinicka  

kuha že od: 2.6.2010

Št. objav: 304

Objavljeno 5.1.2011 ob 12:46

Sem včeraj naredila in izgleda super. Danes so že suhe in so že na hladnem in čakajo,da romajo v praline:) Super recept! Hvala lučka52!

sinicka  

kuha že od: 2.6.2010

Št. objav: 304

Objavljeno 7.1.2011 ob 21:37

Poskusila sem še s klementinami in okus je fenomenalen. Posebna aroma.

ursus_le  

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 227

Objavljeno 30.3.2011 ob 14:40

Zelo vesel

Danes sem jih naredila, ker jih potrebujem za dekoracijo na cokoladno-pomarancni torti. Pravkar sem jih dala na peki papir, da se posusijo, in so ze tako lepe na pogled in dobrega okusa, da ne vem ce jih bom sploh povaljala se v sladkorju.

Sem pa morala vsem mojim tukaj zabicat, da se jih ne smejo niti taknit (vec), ker so jih do zdaj ze skoraj polovico pohrustkali. Ce bo slo tako naprej, bom se bom morala se enkrat spravit delat te krhlje ... ha ha.

So pa res zelo dobri. Vsi ki sem jih kupovala do sedaj, so daaaaaaaaaaaaalec od tega okusa, niti malo podobni, pa se tako enostavni za naredit. Super!!!

jatija  

kuha že od: 5.1.2011

Št. objav: 95

Objavljeno 26.11.2011 ob 23:36

Narejeno,super okusno,le malo sem predebelo narezala lupino,bo drugič boljše:)),zdaj pa še moram preiskusiti limonino in mandarinino lupino...

magnolija  

kuha že od: 16.4.2006

Št. objav: 688

Objavljeno 14.12.2011 ob 16:56

Izgled in prvi okus je fantastičen, prava eksplozija pomaranče, vendar pa na koncu moje lupinice kar močno zagrenijo. Ima katera kakšno idejo zakaj oz. je to celo normalno? Je mogoče potrebno odstraniti spodnji, beli del lupine, ki naj bi bil grenak?

Kotarca  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 14.12.2011 ob 22:34

Vesel

Torej, jaz sem jih delala za Miklavža in jih bom spet ponovno za Božič.

Ne odstranim bele kožice in so ravno pravšnje. Morda res malo pogrenijo, ampak nas to ne moti, ker le take imajo svež, pristen okus po pomarančah.

Sem jih pa lani tudi prevrela 3 x ali 4 x in so popolnoma izgubile tisto malo grenkobe. Vendar so boljše takšne, ki rahlo pogrenijo.

Morda ti bo Lučka kaj svetovala, jaz dodam le še to, da sem naravnost zaljubljena v ta recept. Vseh skrbi z obdarovanji me je odrešil.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.