Čokoladni mouse

Name: Čokoladni mouse
Yield: 6
Cuisine: Francija
Ingredients: 250 g čokolade za kuhanje; 65 ml vode; 1 žlica whiskey-a; 1 žlica masla; 4 velika jajca; ščep soli

julia

Izvor: Francija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6

250 g čokolade za kuhanje

65 ml vode

1 žlica whiskey-a

1 žlica masla

4 velika jajca

ščep soli

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado nalomimo na koščke in jih z vodo počasi zavremo. Ves čas mešamo, da se naredi enakomerna krema. Ohladimo in dodamo maslo in whiskey. Dodamo še 4 rumenjake, enega za drugim. Iz beljakov stepemo sneg s soljo in dodamo čokoladni kremi. Z dobljeno maso napolnimo posodice za puding in dobro ohladimo v hladilniku.

Za dekoracijo potresemo z naribano čokolado.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

cukerpekarka

kuha že od: 11.11.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 18.7.2010 ob 19:48

včeraj sem delala tole kremo in jo uporabila v torti, ki je morala biti brez mleka; uporabila sem 70% čokolado in baileys namesto viskija, rezultat je bil boljši od pričakovanega, zato že hitim delit recept naokorog :D

uporabno

kažotk

kuha že od: 22.7.2005

Št. objav: 62

Objavljeno 28.9.2010 ob 8:39

Zelo dobra slaščica. Mislim, da bi to bilo dobro tudi za tiste, ki imajo slabo kri. Ima temno čokolado, malo masla in surova jajca.

uporabno

katjap

kuha že od: 6.6.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 16.11.2010 ob 13:38

jaz sem dodala še šlag peno in 2 lističa želatine.