Prispevaj
Shrani
Natisni
Poširane hruške
Zapečena polenta
Sestavine
Količina: za 2 zelo lačna
2 skodelici vode (oz. po navodilu na vrečki)
1 skodelica koruznega zdroba (polente)
ščepec soli
cca. 10 - 20 dag sira
olje za pekač
*po želji še začimbe
Postopek
Zavremo vodo in v vreli stopimo sol ter med mešanjem vsujemo vanjo koruzni zdrob. Kuhamo približno 2 minuti, da se polenta dobro zgosti. Vročo vlijemo na večjo desko ali pekač in jo poravnamo na debelino približno 1 cm. Jaz delam rajši na deski, ker je potem kose lažje jemati ven, pa še pekač rabimo kasneje. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Medtem ko se polenta hladi, narežemo sir na rezine. Namažemo pekač in narežemo polento na kose poljubne velikosti in oblike (lahko kar pravokotnike, velike cca. 6 x 10 cm. Če bodo kosi preveliki, se lahko trgajo, ko jih bomo prestavljali, z zelo malimi je pa preveč dela:) Najlažje jih prestavljamo kar z lopatko in jih zlagamo na pomaščen pekač kot strešnike.
Čeznje naložimo rezine sira in po želji začinimo ter damo v pečico, ogreto na 200 stopinj za cca. 10 minut, da se polenta po robovih lepo zapeče in sir stopi in dobi lepo rjavo kožico.
Lahko pa polento zapečemo tudi na žaru (v pečici ali na pravem vrtnem žaru:)
Dober tek!
Opombe
* Najboljši je sir, ki se lepo stopi, vendar pa ne steče čisto, zelo dobro se je obnesel tisti v hlebčku (Zdravo življenje). Lahko pa seveda daste katerikoli sir, ki vam je všeč, lepo se zapečejo mocarela, jošt, gavda, ementalec,...
* Jaz uporabljam navadni koruzni zdrob, ki je bolj zrnat in se mi za to jed zdi boljši od instantnega, ki je bolj fino mlet in je skuhana polenta manj gosta. Vsekakor vedno vzemite priporočeno količino vode, vendar za gosto polento (navadno je na vrečki napisano koliko vode za kakšno polento). Tudi tega navadnega ni treba kuhati nič dlje od 2-3 minut, saj se jed še peče.
* Polento lahko povrh še začinite ali pa začimbe vmešate že v vodo, v katero jo vmešate, pašejo vse zelene - mediteranske začimbe, pa tudi sladka paprika.
* V osnovno maso lahko vmešate jajce, maslo ali margarino, skuto,... če imate radi bolj bogate jedi.
* Polento lahko narežete tudi z modelčki/izsekovalci za piškote ali s kozarcem, če želite okrogle ali kake bolj "fensi" oblike:) Primerno za obiske, ni veliko dela, naredi pa velik vtis:)
* Olja je samo za vzorec, 1 kavna žlička navadno zadostuje za cel pekač, zato je jed primerna tudi za tiste, ki ne smejo preveč masti, v tem primeru vzamite manj mastne sire.
* To je strašno hitra jed, gotova je v 15 - 20 minutah, saj če skuhate zelo gosto polento, je ne bo treba dolgo hladiti, zadostujejo 2 - 3 minute.
Mnenja o receptu
To je recept, ki ga že nekaj časa iščem! Veri...hvala, prinesla si mi ga "na pladnju".
Super jed!! Pri nas je velikokrat na jedilniku, predvsem kot priloga h golažu!!!!
Da, zelo dobra jed. Jaz polento pripravim že vnaprej, zvečer recimo in jo nalijem v model za srnin hrbet. Jaz dam na tri skodelice vode eno skodelico zdroba. Drug dan jo narežem na rezine in v pečico z njo.
Lp
Tudi pri nas je pogosto na jedilniku, le da jo vedno pripravljamo na žaru. Dobro se ujame z bučkami in belim mesom.
Kaj pa če bi dodali sir narezan na kocke ali pa gobe medtem, ko jo zlivamo v model?
Ima kdo izkušnje s tem? Malo razmišljam da bi enkrat probala...
Ella, sem prav vesela, ta recept je tako luškan, ker je hiter in tako dober:) pa vsi majo radi:)
biba, seveda lahko dodaš nakockan sir ali pa popražene gobice v polento, najlažje predno jo vliješ, enako kot začimbice, že sprobano in tudi njami. Tu je napisana osnovna varianta ravno zato, da vsak doda svoje dodatke po okusu:)
Jaz jo vlijem na desko zato, da se hitreje strdi, ker se mi s kosilom pač vedno mudi, sicer pa bi jo lahko vlila tudi v model poljubne oblike, strjeno stresla ven in narezala na kose.
Aja, še to: če kdo ne mara polente, jo lahko naredi tudi s pšeničnim zdrobom!
Super je bilo. Naslednjič bom dodala še malo skute, da bo bolj sočno. Drugače pa čista petka.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | Nikita |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajčevci z rižkom