Hren na koroški način

Name: Hren na koroški način
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 3 žemlje; skodelica juhe; žlica surovega masla; ščep žafrana; sol*; korenina hrena

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 žemlje

skodelica juhe

žlica surovega masla

ščep žafrana

sol*

korenina hrena

Način za kuhanje

Postopek

Žemlje zrežemo na kocke in jih na majhnem ognju poškropimo z juho, toliko, da se napojijo. Dodamo surovo maslo in ščep žafrana ter tik pred serviranjem nariban hren.

Ves čas le rahlo mešamo, ker se žemlje ne smejo razpustiti.

Opombe

*Odvisno od slanosti juhe.

#velika noč

#prikuhe

Mnenja o receptu

NANA

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 145

Objavljeno 6.11.2007 ob 12:48

Tudi jaz kruh na kocke narezan prelijem z vročo juho, ga razžvrkljam, da je bolj gosto, dodam nariban hren ali pa iz kozarca, malo kisam in na koncu preden ponudim dodam še jajce. Malo pokuham in brž na mizo. Recept je od mojega očeta, ki dobro kuha še zdaj, čeprav ima že 82 let. Še vedno mu ni problej narediti testa za "štrudl", ki gleda čez mizo.

uporabno

Gelka

kuha že od: 3.4.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 3.4.2015 ob 14:54

Tudi jaz sem korošica in moja bica je delala veliko različic hrena. Nisem še zasledila recepta, ko se naribanemu hrenu doda 10 (ja deset) trdo kuhanih zdrobljenih jajc in kislo smetano, nato samo še posolimo in to je to.To je ponavadi delala ob Veliki noči, ko je ostalo veliko jajc. Z leti sem sama dodala še majonezo...

in zdaj je to pri meni obvezen del velikonočnega zajtrka. Šele, ko začutim okus kuhane šunke, orehove potice in "mojega" hrena...je to zame prava Velika Noč..