Kruhova štruca

Riko  
Kruhova štruca
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    priloge: cmoki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Postopek

Na maščobi popečemo zlatorjavo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po okusu dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Še enkrat vse dobro premešamo in oblikujemo štruco, ki jo rahlo zavijemo v moker prtič in kuhamo pol ure v slanem kropu.

Kuhano razrežemo na rezine in zabelimo s popraženimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, k vsaki obari, prav tako tudi s solato.


Opombe

Količina mleka je dana približno, ker je odvisna od posušenosti žemelj oziroma kruha.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 17.2.2009 ob 18:48

Vesel

Ja, lahko uporabiš folijo za živila (ne zavij pretrdo), nekatere potem na zunaj dodajo še alu folijo. Je bilo na KulSlo v raznih temah o tem že kar precejkrat govora.

maagnolia  

kuha že od: 26.1.2008

Št. objav: 56

Objavljeno 17.2.2009 ob 20:40

js sem nardila takole: zmočla sem kuhinjsko krpo, gor sem dala prozorno folijo in štrukelj zavila najprej v folijo in potem še v servet in vse skup skuhala. pa je blo čist ok.

breskva  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 8.1.2012 ob 19:42

Hitro, enostavna in predvsem dobra štruca!

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 9.4.2012 ob 17:01

Zelo vesel

Zelo dober recept..toda nisem kuhala v kropu, pač pa sem nadevala v srnin hrbet in spekla v pečici..odlično se reže,nič ne razpade.Slikica sledi.

bonanza  

kuha že od: 11.2.2003

Št. objav: 139

Objavljeno 11.4.2012 ob 8:55

tale štruca je pri nas skorajda obvezna priloga raznim golažem....v srninem hrbru seveda :)))

mangobanana  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 12.4.2012 ob 20:18

Super kruhova štruca. Že Rikovi kruhovi cmoki so bomba, ampak kruhova štruca je pa še boljša!!! Bravo Riko!!!!!!

spice girl  

kuha že od: 25.1.2012

Št. objav: 32

Objavljeno 29.12.2012 ob 14:15

Še pohvala z moje strani. Glede na to, da gojim zamero do kruhovih štruc in cmokov še iz otroštva, ker je mami naredila vedno neko "pacasto" izvedbo, sem se opogumila in na željo dragega probala to štruco. Tudi jaz nisem kuhala v kropu, ampak sem maso spekla v pečici. Odlično! Moj dragi je še mrzlo jedel in rekel, da je to lahko tudi samostojna jed...

*sanda*  

kuha že od: 19.11.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 27.2.2014 ob 23:41

Zelo vesel

Recept je odlicen, vsakic super uspe (tudi ce mi kdaj zmanjka se tretje jajce ali druga zlica kisle smetane :D ), sama delam brez slanine in nic ne zabelim na koncu, kuhano struco le zrezem in postrezem zraven golaza. Vsakic pa dobim same pohvale, ob priliki bom dodala tudi sliko :)

olgaa  

kuha že od: 15.12.2011

Št. objav: 12

Objavljeno 6.10.2014 ob 8:07

Vedno naredim brez smetane in brez slanine , Brez moke,Brez mascobe , dodam pa vec jack ki jih samo narahlo premesam , da se vidi posebaj beljak in rumenjak, super, to delam že 40 let, super priloga Ali samostojna Jed.

Česenček  

kuha že od: 25.8.2015

Št. objav: 292

Objavljeno 28.1.2016 ob 13:31

Recept je odličen, čista petica! Delala sem dvojno, ker je bilo že ogromno suhega kruha, saj ne zavržem niti koščka. Prav zato, pa je v moji štruci mnogo vrst kruha, lepinje, toast,... Iz vseh vrst kruha sem delala že cmoke, vendar so mi v 90% razpadli in se obupala! Super recept! Drugo polovico bom pa kar zamrznila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.