Kisan stročji fižol

pripravljen kot kislo zelje

receptor

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg fižola

16 dag soli

Način za kuhanje

Postopek

Mlado stročje, ki še nima ravitih zrn očistimo, ga stehtamo in za 2 minuti potopimo v vrelo vodo, nato ga odcedimo in ohladimo. Vzamemo primerno posodo - čebriček ali vedro. V vedro damo polivinilasto vrečko in izmenoma nalagamo fižol in sol. Na 1 kg fižola vzamemo 16 dag soli. Podobno kot pri zelju, dodamo tudi kakšno zrno česna in cel poper. Dobro potlačimo, zvijemo vrečko ali zavežemo in obtežimo. Naslednji dan pogledamo, če sega voda čez fižol, če ne, jo dolijemo. Tako obteženo se po približno mesecu dni lahko uporablja kot sveže.

Opombe

Fižol bo zelo slan, pred uporabo ga večkrat operite. Ko ga potrebujemo, ga skuhamo in dalje pripravljamo kot svežega.

Mnenja o receptu

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 4.9.2009 ob 11:25

To je pa nekaj novega receptor,le da je za letos malo pozno.

uporabno

Zdenkica

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 4.9.2009 ob 21:08

škoda, da tega nisi prej objavil

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17787

Objavljeno 4.9.2009 ob 21:10

Zakaj pozno, moj fižol, nizek, ravno cveti...............

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 5.9.2009 ob 9:48

Če sem prav razumela, v vrečko naložimo fižol in sol. Vrečka pa je v vedru.

Migla

uporabno

receptor

kuha že od: 18.10.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 5.9.2009 ob 10:43

Pozdrav,tudi meni je žal,da mi ni uspelo dodati recepta prej.Jaz ga imam na ta način shranjega 10 kg.Ostane čvrst,sicer zelo slan,nadaljna priprava pa je enaka kot pri svežem.Jaz ga naredim v plastično vedro,v katerega dam vrečko,vanjo naložim fižol,kot je opisano ,dobro potlaćim -kot zelje,istisnem zrak in zavežem.Pri vsem tem mi je všeč,da ni nobenega čiščenja lesa itd.Vrečko odvežeš,vzameš željeno količino živila in zopet zavežeš!

Pa lep pozdrav!

uporabno

5rusa

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 15.9.2010 ob 10:41

evo, sem pripravila kozarec takega fižola, pred dobrim tednom dni. Včeraj som dodala še nekaj fižola in sem opazila, da je tekočina precej sluzasta. Ali je to običajno? Me malo skrbi, ker ne bi rada na koncu vsega skupaj stran vrgla.

Hvala za nasvet.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!