Vložena fižolova solata

Enkrat sem uporabila suhi fižol pa se ne da primerjati s svežim mladim fižolom.

Že več let vlagam po podobnem receptu, vendar z laškim fižolom (to je tisti veeeeliki, visoki z rdečimi cvetovi)

Sem pa do sedaj uporabljala kis za vlaganje namesto vinskega, pa mi je malo prekislo.

Hvala za nasvet!

tale solata je božanska, moj mož jo obožuje, venar imam vsakoletni problem z dobavo fižola, ker ga nabavljam v velikih količinah. Tudi letos je tako vendar, če ne bom našla svežega bom pa uporabila suhega tako da me nič ne odvrne od tega, da je nebi naredila.

Pozdravljene/i!

Mene pa zanima, če je možno sveže fižolovo zrnje vkuhati v slanici ali kisu. Brez paradižnikov,paprik itd. Tako, da bi potem lahko zrnje le stresel iz kozarca, malo oplaknil in dal na zeleno solato. Kako se to naredi? Sem prepričana, da tudi tako vlagate fižol.

Hvala za pomoč!

Marija

Ja, pa še to me zanima: je možno fižol z rumeno-roza stroki (za sveže zrnje - Etna) tudi posušiti, da bi lahko iz posušenega kuhali juhe? Ni kaj, letina je bogata, deževje pa že pomalem škoduje strokom na njivi.

Ali posušim obrane stroke, ali oluščen fižol.

Tudi za ta odgovor hvala.

Lep dan,

Marija

Znanka poreže cela stebla fižola, ko je ta v voščeni zrelosti (kadar je nevarno, da bi zaradi padavin začel gniti) in ga razgrne na mizah v rastlinjaku (lahko ga tudi obesiš kam na suho in prepišno mesto), pravi, da tako zelo dobro pozori in se posuši. Zlušči ga potem šele kasneje. Pametno je zluščenega dati za kak teden v zamrzovalnik, da se uničijo morebitne ličinke hrošča fižolarja, potem ga je varno hraniti nekje na suhem.

Vlaganje voščeno zrelega fižola v slanico je po mojem mnenju precej tvegano, ker ima precej beljakovin in se zato shranek rad pokvari. Gotovo pa obstajajo recepti.

Hvala, rimljanka. Grem takoj v akcijo in fižolove grme naložit v kozolec.

Lep dan,

Marija

Ker je ravno sezona naj povem, da je tudi s stročjim fižolom tole odlična solata. Paziti je potrebno le, da je fižol mlad, da ni potem nitkast in podobno :).

Narejeno. enkratno, OKUSNO. NAJBOLJŠE JE MRZLO IZ HLADILNIKA.

Zanima me ali lahko namesto rumene in rdeče paprike uporabimo samo zeleno papriko, te imam na vrtu letos res ogromno.

Seveda, jaz sem dala, kar je raslo na vrtu, tudi samo zeleno.