Moja domača pizza

Priprava testa:

1/2 kg bele moke vsujemo v visoko in široko posodo, posolimo, dodamo pol vrečke digo kvasa, 5 jušnih žlic olja,

vse skupaj zalijemo z 1 dcl vroče vode in mešamo z mešalnikom.

Če testo še vedno ni gladko, dodajamo vročo vodo, dokler ni testo gladko in se ne prijemlje rok!

Testo damo počivati za 20 minut, ta čas pa pripravimo še vse ostale sestavine:

sir (cca 1/2 kg) naribamo, pelate (konzerva) odpremo in zmeljemo s paličnim mešalnikom ter jih posolimo, pripravimo šunko. Pečico segrejemo na 220 C. Pekač namažemo z oljem, testo z rokami raztegnemo čez celoten pekač.

Testo premažemo s slojem pelatov, porazdelimo šunko in posujemo s sirom. Dodamo lahko gobe (šampioni v slanici), olive....

Pizzo pečemo 15-20 minut na 220 C.