Tunina v rdečem vinu

Name: Tunina v rdečem vinu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italija - Toskana
Ingredients: 500 g sveže tunine; 200 ml suhega rdečega vina; 2 čebuli; sesekljan peteršilj; 2 - 3 stroki česna; olivno olje; sol, poper; malo moke

zelo slastna tunina v rdečem vinu

boonkoo

Izvor: Italija - Toskana

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

500 g sveže tunine

200 ml suhega rdečega vina

2 čebuli

sesekljan peteršilj

2 - 3 stroki česna

olivno olje

sol, poper

malo moke

Način za kuhanje

Postopek

Tunino narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, jih solimo, popramo in pomokamo. Čebulo in peteršilj sesekljamo, česen samo stisnemo z rezilom noža. Vse to zlato - rumeno prepražimo na olivnem olju, nakar pomokane kose tunine opečemo na hitro z obeh strani, v isti ponvi. Zalijemo z rdečim vinom in dušimo 20 minut. Vmes kose tunine enkrat obrnemo. Na koncu omako, če je preredka, malce pomokamo. Jaz raje potem pustim, da omaka povre, da nekaj tekočine izhlapi. Po želji omako še dodatno začinimo s soljo, poprom.