Losos v smetanovi omaki

Levinjav

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg lososa (lahko je tudi zamrznjen)

50 g masla

1 žlica olja

2 dl sladke smetane

1 dl suhega belega vina

50 g moke

sol

Način za kuhanje

Postopek

Ribo očistimo in operemo. Fileje narežemo na 3 centimetre široke kose, jih s kuhinjskim papirjem obrišemo do suhega in jih nato potresemo z moko.

V ponvi na olju raztopimo maslo, dodamo nanj na kose narezano ribo, ki jo popečemo na obeh straneh. Ribo nato solimo.

Ko ribe dobijo zlato rjavo barvo, prilijemo belo vino, zavremo, da vino izpari ter dodamo še smetano. Dušimo pet minut na majhnem ognju, tako da se sestavine dobro prepojijo. Po potrebi dodamo še malo mleka.

Opombe

K tej jedi postrežemo rezance z baziliko.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 7.2.2007 ob 16:40

Obožujem lososa in ga običajno pripravim v smetanovi omaki. Delam ga skoraj enako, samo nič ne pomokam, ampak omako zgostim s trikotnim sirčkom ali pa z gorgonzolo.

uporabno

zvezdica55

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 5.11.2009 ob 14:50

Prosim za nasvet. Včeraj sem kupila svežega lososa in ga bom jutri pripravila po tem receptu. Ali naj ga dam danes v marinado? Kakšno?

uporabno

Levinjav

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Objavljeno 28.11.2009 ob 13:17

Se opravičujem za pozen odgovor. Jaz ponavadi ne dajem lososa v nikakršno marinado. Drugače če je pa že v hladilniku ga samo posolim in dodam malo olja, to je vse.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!