Zajec z jabolki

Name: Zajec z jabolki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 zajec; 2 žlici olivnega olja; 1 žlička masla; čebula; česen; sol; poper; 2 kisli jabolki; peteršilj; 1 dl vina

runo01

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 zajec

2 žlici olivnega olja

1 žlička masla

čebula

česen

sol

poper

2 kisli jabolki

peteršilj

1 dl vina

Način za kuhanje

Postopek

Zajca razkosamo, posolimo in popramo in ga pustimo pol ure stati.

V kozici segrejemo olivno olje in maslo ter na hitro popečemo zajca. Kose zajca poberemo ven in na ostali maščobi prepražimo čebulo in česen, zalijemo z vinom in malo povremo. Dodamo jabolka, povremo za kakšno minuto, dodamo kose zajca in zalijemo z vodo ali jušno osnovo. V pokriti posodi kuhamo pol ure, na koncu potresemo s peteršiljem.

Ponudimo s pire krompirjem.