Nadevana paprika

Name: Nadevana paprika
Yield: 6-8 oseb
Cuisine: Slovenija-Laško
Ingredients: 6-8 srednjih paprik; 40 dag svinjskega mesa; 20 dag govejega mesa; 2 jajci; 2 srednji čebuli; riž (dve pesti); majaron (ščepec); 3 stroke česna; peteršilj; malo vegete; poper; sol; maščoba; 2 žlici sladkorja; moka (žlica in pol); paradižnikova mezga (tuba in pol); za boljši okus še kečap (za polovico paradižnikove tube)

Tjanca

Izvor: Slovenija-Laško

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6-8 oseb

Za nadev potrebuješ :

6-8 srednjih paprik

40 dag svinjskega mesa

20 dag govejega mesa

2 jajci

2 srednji čebuli

riž (dve pesti)

majaron (ščepec)

3 stroke česna

peteršilj

malo vegete

poper

sol

maščoba

Za omako :

2 žlici sladkorja

moka (žlica in pol)

paradižnikova mezga (tuba in pol)

za boljši okus še kečap (za polovico paradižnikove tube)

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej prepražiš nasekljani čebuli, v posodo daš meso(svinjsko in goveje) in nanj streseš prepraženo čebulo. Nato dodaš vse ostale sestavine in dobro premešaš! V paprike narediš, na strani kjer ima pecelj, luknjo in jo očistiš. Nato jo nadevaš z maso. Če ti zmanjka paprik, lahko narediš kroglice iz mase, ki se jim reče čufti.

2. Vzameš lonec v katerem boš paprike kuhala. Vanj daš malo olja, (da prekrije dno) in ga potreseš s sladkorjem, takoj, ko zastekleni (to moraš delati ZELO HITRO!) dodaš moko, paradižnikovo mezgo, kečap in hitro zliješ noter 3 dl vode.

3. Nato položiš v lonec nadevane paprike, če je premalo vode jo lahko še doliješ. Paprika se mora kuhati 2h. Po 2h poskusiš, če kaj manjka in morebitno manjkajočo začimbo dodaš po okusu.

4.Dober tek!

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Bagueri merlot

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Bagueri chardonnay

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Več predlogov

Mnenja o receptu

MICI

kuha že od: 6.5.2002

Št. objav: 22

Objavljeno 28.8.2003 ob 14:08

Na 800g konzervo (ne vem točno, lahko je tudi 850g) paradižnika dam jaz vsaj 2.5 dcl smetane.

Je pa to odvisno od tega, kako gosto omako imate radi, upoštevati pa je treba tudi to, da paprike med kuhanjem oddajo še dodatno malo tekočine.

uporabno

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 1.12.2005 ob 17:59

Jaz naredim filano papriko brez dodanega sladkorja! Dam pa paradiznikov koncentrat - iz steklenice

cc 3,5 dcl - je bolj tekoc. V meso pa dam namesto petersilja malo mase-zacimbe za kruhove cmoke, se mi zdi da je meso bolj mehko.

Gordana

uporabno

nea

kuha že od: 11.2.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 16.5.2006 ob 15:52

Enak recept sem uporabila za nadevane bučke. Omaka okusna, bučke pa zelo hitro kuhane (ni jih bilo treba kuhati 2h).

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 12.6.2007 ob 10:01

Sem naredila za dva dni in sva jih čez soboto in nedeljo že zmazala. Odlično in enostavno!

PS: Uporabila pa sem samo goveje meso, ker se izogibam svinjskemu in je bilo super.

uporabno

anja

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 12.6.2007 ob 10:47

Jaz tudi delam omako s sladkorjem, paradižnikovo mezgo iz tube in malo moke....take je kuhala moja stara mama, moja mami in take znam tudi jaz, zato mi druge različice, ki jjih imam možnost probat pri kolegicah, gostilnah niso preveč všeč.

Za vse ki imate AMC pa naj povem da so krasno kuhane s "sekokvikom"-15 min!

So že pripravljene za na morje!

uporabno

ChefDrejč

kuha že od: 17.5.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 17.9.2011 ob 2:22

je kakšna razlika če uporabiš surov trsni (rjav) sladkor?

uporabno

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 11 do 16

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!