Divjačinski lonec

enostavna in okusna divjačinska jed

lovskimojster

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

750 g divjačine

4 žlice olja

2 čebuli

3 žlice paradižnikove mezge

timijan

150 ml rdečega vina

brinove jagode

300 ml čiste goveje juhe

2 žlici brusnične marmelade

120 ml sladke smetane

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na manjše kocke in ga malo prepražimo na olju (približno 5 min). Dodamo nasekljano čebulo in še malo pražimo. Sedaj dodamo mezgo, solimo, popramo, dodamo ščepec timijana in zalijemo z vinom. Brinove jagode na drobno sesekljamo in jih dodamo omaki.

Ragu dušimo približno 40 do 60 minut oz. dokler se meso ne zmehča. Med kuhanjem postopno dolivamo govejo juho. Pred koncem kuhanja dodamo še brusnično marmelado in sladko smetano ter počasi kuhamo še 5 minut.