Žemlje

Dafke

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16

1 kg moke (16 žemelj)

2 x kvas (8,4 dkg)

1,5 dcl mleka

0,5 dcl olja

4 dcl vode

2 polni veliki žlici sladkorja

2 ravni veliki žlici soli

Način za kuhanje

Postopek

1. Kvas damo vzhajati posebej v 2 dcl tople vode ali mleko, kateremu primešamo sladkor. Med tem časom ko kvas vzhaja, pripravimo moko, v katero stresemo sol. Ko je kvas vzhajal, vse skupaj zmešamo in gnetemo okoli 10 minut.

2. Dobiti moramo prožno testo, ki se ne prijema rok, zato ga pustimo vzhajati še približno dvajset minut. Nato ga razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z ročajem kuhalnice) in jih položimo v pomokan pekač, katerega pokrijemo s krpo.

3. Žemlje pustimo vzhajati še pol ure, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 200 stopinj za 10 minut. Žemlje vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v pečico dokler rahlo ne porjavijo!

Opombe

Ne obupajte, če vam prvič ne uspe!

Mnenja o receptu

DarkoZ

kuha že od: 10.12.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 10.12.2005 ob 19:23

Pravkar sva pojedla 4 kom od 8..zadovoljivo!

uporabno

Ella

kuha že od: 25.6.2005

Št. objav: 60

Objavljeno 28.3.2006 ob 20:15

Uporabila sem le eno kocko kvasa, naredila sem pa 24 manjših žemljic. In komentar...to so najboljše žemljice, kar sem jih naredila do sedaj.

Lp, Ella

uporabno

telebajsek

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 20.8.2007 ob 8:47

dober nasvet, s to količino so imele žemlje namreč preveč okusa po kvasu. 1 kocka za 1 kg moke je ravno dovolj.

uporabno

MAJAA

kuha že od: 23.8.2006

Št. objav: 208

Objavljeno 20.8.2007 ob 12:24

mene tudi zanima, če je v čem je pomen toliko kvasa?

uporabno

Ella

kuha že od: 25.6.2005

Št. objav: 60

Objavljeno 20.9.2007 ob 13:20

Po mojih izkušnja ni nikjer pomena, da se da toliko kvasa. Preverjeno, da je ena kocka dovolj.

uporabno

Ancka 21

kuha že od: 3.10.2007

Št. objav: 14

Objavljeno 25.10.2007 ob 11:14

zanima me kako narediš kajzarice

kako prerežeš po sredi nikoli mi dobro ne rata

lp, Ana

uporabno

Jejža

kuha že od: 6.9.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 27.12.2007 ob 8:18

Nisem mogla verjet, da so žemlje pečene doma lahko tako mehke in odlične tudi naslednji dan - s fantom sva jih spekla zvečer, tako da jih je nekaj ostalo še za zajtrk :) Če bi jih pekla zjutraj, ko so bili vsi doma, verjetno ne bi nihče dočakal, da bi se žemlja ohladila. Odličen recept!

Me pa zanima, ali je pri tem receptu možno narediti "hrustljavo skorjico". Sem jih na koncu, ko sem jih premazala z oljem, malo dlje pustila v pečici, ampak je to koristilo le barvi. Sicer pa super recept - enostaven in odličen rezultat ;)

uporabno

ižoj

kuha že od: 17.5.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 29.1.2008 ob 13:39

dela jih pečem, pa tudi meni ne rada, da jih lepo prerežem

uporabno

ižoj

kuha že od: 17.5.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 29.1.2008 ob 13:39

dela jih pečem, pa tudi meni ne rata, da jih lepo prerežem,tok pečem,pa tudi ne vem, a jih namažeš,k jh daš pečt,potem z oljem, to vrm. ampak sm butelj

uporabno

ižoj

kuha že od: 17.5.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 29.1.2008 ob 13:39

dela jih pečem, pa tudi meni ne rata, da jih lepo prerežem,tok pečem,pa tudi ne vem, a jih namažeš,k jh daš pečt,potem z oljem, to vrm. ampak sm butelj

http://www.kulinarika.net/grafika/smile_veselje.gif

Vesel

uporabno

Število mnenj: 28, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!