Slane štručke (slanci)

Name: Slane štručke (slanci)
Yield: 10 - 12 kosov
Cuisine: Hrvaska
Ingredients: 500 g moke; 1 kocka svežega kvasa; žlička soli; žlička sladkorja; 6 žlic olivnega olja; 2 dl mleka; 1/2 dl vode; pol žlice soli; pol žlice moke; voda

Majuska

Izvor: Hrvaska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 - 12 kosov

500 g moke

1 kocka svežega kvasa

žlička soli

žlička sladkorja

6 žlic olivnega olja

2 dl mleka

1/2 dl vode

Premaz :

pol žlice soli

pol žlice moke

voda

Način za kuhanje

Postopek

Kvas razmešamo v mlačnem mleku in ga dodamo moki. Prilijemo še vodo in olje ter zamesimo gladko, mehko testo. Testo naj vzhaja približno 10 minut, da malo naraste. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 10 minut.

Testo razdelimo na 10 - 12 kosov, ki jih oblikujemo v daljše ozke štručke. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem.

Zmešamo sol, moko in toliko vode, da dobimo gosto, tekočo maso. S tem pokapljamo štručke.

Pečico segrejemo na 230 stopinj, medtem naj štručke vzhajajo. Nato jih damo v pečico in temperaturo takoj zmanjšamo na 210 stopinj. Pečemo 10 - 15 minut.

Opombe

Testo lahko zamesimo tudi zvečer in ga damo čez noč v hladilnik. Zjutraj oblikujemo štručke in jih spečemo. V tem primeru pridejo štručke bolj kompaktne.

Štrucke so le približek pravih slancev z morja, vendar kar dober nadomestek :))

Mnenja o receptu

tanya017

kuha že od: 16.2.2007

Št. objav: 216

Objavljeno 26.10.2007 ob 21:26

Tale kruh je pa super.Zelo podoben tistemu s Hrvaške. Takoj ga je zmanjkalo,so bili vsi navdušeni.Še ga bom spekla.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 18.2.2008 ob 15:22

Zelo dobro.

lp Vesna

uporabno

Kristalka

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 833

Objavljeno 14.3.2008 ob 16:07

Danes sprobano in poslikano - odlično

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 10.5.2008 ob 20:50

Res dobro.

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 19.5.2008 ob 9:40

Zelo dobre!

Migla

uporabno

Pekarica

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 19.5.2008 ob 9:52

Tudi pri nas so jih sprejeli z velikim navdušenjem.

uporabno

seothantic

kuha že od: 7.8.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 8.8.2008 ob 18:20

mmm, tole je pa za sprobat! Na morju vsako jutro kupim slance za zajtrk, njami!

uporabno

Kersje

kuha že od: 7.8.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 29.9.2008 ob 13:52

Wohoo, prvič u življenju spekla neki "kruhastega" in da je ratal tolk dobr...ojoj..ravnokar žulm eno še toplo ker nism mogla počakat da se shladijo.

Imela sem edin mal problema z oblikovanjem ker moje testo ni blo gladko pa sem jih bl nategnila v obliko štručk kt pa kej druzga. Mi je pe žal prepozno prišlo na misel kako rešit problem s slanim premazom, ker mora bit res gost da se lahko potem dol trga. Za drugič ga bom nafilala v plastično vrečko, pa odrezala en konc, pa pol gor stiskala, tko kt napise za na torto pa podobno, ker če nardiš res gostga se ga pol ne da lepo polivat po štručkah.

Superca!

uporabno

natalija01

kuha že od: 2.1.2008

Št. objav: 19

Objavljeno 1.1.2009 ob 19:24

Odlične štručke,premaz sem dala pa kar v večjo inekcijo se zelo lepo nanese,enakomerno in lepo izgleda

uporabno

theichi

kuha že od: 2.7.2007

Št. objav: 82

Objavljeno 23.1.2009 ob 18:53

Ja tole so pa veliko boljši slaniki kot katerikoli kupljeni. Meni so uspeli odlično-sama sem jih ven dobila 9, preliva sem naredila pa kar iz 3 žličk soli, 3 žličk moke in vode....Mnjami-odlično in tako enostavno:) 3 sem pojedla vroče, ostale pa pustila za slikico:)

uporabno

Število mnenj: 37, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!