Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Dušeno sladko zelje
Kruh, ki vedno uspe
kruh, ki ga ni potrebno vzhajati
1 ura
5
Sestavine
1 kg moke
kvas (42 g ali ena kocka kvasa)
6,5 dl mlačne vode
sol
sladkor za kvas
Postopek
V posodo presejemo moko in na sredini naredimo jamico ter vanjo razdrobimo kvas, dodamo malo žličko sladkorja in malo tople vode (toliko, da pokrijemo kvas). Nekoliko premešamo, da se kvas stopi ter počakamo, da vzhaja. Ko ga je še enkrat toliko, počasi dolivamo preostalo mlačno vodo in mešamo (jaz kar z mešalnikom) ali gnetemo. Dodamo sol in ko je testo ravno pravšnje, tako da se ne prijemlje rok, ga oblikujemo v hlebček ali pa v štruco. To položimo v pekač in v mrzlo pečico, nato jo priklopimo na 200 stopinj in pečemo približno 45 minut. V pečico postavimo tudi lonček z mrzlo vodo.
Opombe
Kruha vam ni potrebno vzhajati ali ga dvakrat mesiti, v pečici zelo lepo naraste, ampak morate jo prižgati šele, ko postavite kruh vanjo. Uporabite lahko tudi pol bele in pol polnozrnate, na vrhu lahko posujete s semeni, po želji.
Mnenja o receptu
me veseli da vam je kruh uspel in da vam je všeč naj vam povem da delam nata način tudi testo za pico - naredim dam v pekač nadevam po želji in dam v mrzlo pečico in se testo ravno tako dvigne in pica je super
Danes sem ga naredila,super mi je uspel. Hvala!
Živjo, ker še nikoli nisem pekla kruha, me zanima, koliko soli dodam? Pa kako dobim rjavo skorjo? Mama me je namreč opozorila, da njen to ni nikoli uspelo, da je vedno prišel kruh precej bel. Hvala!
Še eno vprašanje imam. Katera moka je najbolj primerna za kruh? Moram na kaj paziti? Hvala za pomoč!!
Peka kruha mi od nekdaj povzroča težave - ne vzhaja, je zbito, se ne mesi lepo... Tako da pri nas kruh peče moj fant (toliko da veste, da je res kriza). No, vseeno me še vedno vleče k peki kruha in želim si, da bi mi res uspel. Pa sem našla ta recept, ga preizkusila in ime recepta je resnično - če je meni uspelo, gotovo vedno uspe! :) Superca! Sicer sem pekla brez vode v pečici (pozabila na to), skorja je fantastična, mehko hrustljava, notranjost kruha pa tudi odlična. Resnično čista petica!
Jaz dodam še malo olivnega olja in kruh je še boljši. Vode ne dodajam pa je skorja vseeno lepo hrustljava.
Tudi mene zanima točno koliko soli v testo, ker vedno ko pečem kruh, je na koncu premalo slan :(
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Moje štručke