Irski lonec

Name: Irski lonec
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Irska
Ingredients: 60 dag ovčetine (bolje jo je nadomestiti z jagnjetino); 2 večji čebuli, narezani na debelejše rezance; 3 koreni, narezani na kolobarje; 5 dag zelene, narezane na koščke; 1 koleraba, olupljena in narezana na koščke; 40 dag ohrovta, narezanega na kose; 5 večjih krompirjev, olupljenih in narezanih na kolobarje; 8 dl vode; sol in poper po okusu

Marinka

Izvor: Irska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

60 dag ovčetine (bolje jo je nadomestiti z jagnjetino)

2 večji čebuli, narezani na debelejše rezance

3 koreni, narezani na kolobarje

5 dag zelene, narezane na koščke

1 koleraba, olupljena in narezana na koščke

40 dag ohrovta, narezanega na kose

5 večjih krompirjev, olupljenih in narezanih na kolobarje

8 dl vode

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na koščke in ga popražimo na čebuli. Na pol mehkemu dodamo zelenjavo in krompir, solimo, popopramo ter zalijemo z vrelo vodo. V pečici kuhamo (dušimo), ne da bi mešali, eno uro oz. dokler se meso ne zmehča.

Irski lonec je posebno okusen, če vložimo posodo v krušno peč.