Tirolski knedli z gosto čebulno juho oz. "Kasspeckknödelsuppe"

Bi rekla, da je kuhanje cmokov hitrejše, če so prej še topli od popekanja in ne razvodenijo toliko v vodi.

Tile knedli, so pa nekaj najboljšega kar sem v otroštvu jedla na Tirolskem. Danes sem jih naredila točno po receptu, tudi speckwürfel iz Hoferja sem kupila in moram samo reči, da so božanski. Kot prilogo smo imeli zraven puranje zrezke http://www.kulinarika.net/recepti/5383/mesne-jedi/puran Odlično kosilo. Moram še napisati, da kruhovih cmokov sploh ne maram in ne jem, tile Tirolski knedli so mi pa vrhunski. Imajo nek poseben okus -mmmm. Oceno dajem torej samo za cmoke +++5. Prilagam tudi slikico,ko so bili še v nastajanju, še pred pečenjem in kuhanjem, ker jih je potem takoj zmanjkalo :)

kaj bi lahko še ponudila k tem cmokom? Čebulne juhe ne bi, namreč nismo ravno njeni veliki oboževalci.Aja pol beli kruh imam. Saj bo tudi z njim v redu a ne?

Lahko narediš kakšno omako, s katero preliješ cmoke - npr. gobovo ali katero drugo. Ali pa tako kot zoey1971, ki je zraven ponudila zrezke v omaki, cmoki pa služijo kot priloga. Ja, tudi s polbelim kruhom bo odlično. Jaz sem že celo delala maso iz povsem polnozrnatih toastov, ker imamo raje stvari ki niso izključno iz bele moke ;) lp

Hvala ančkaa. Bom danes naredila zraven zrezke v smetanovi omaki z jurčki. Sem jih še našla v skrinji. Tudi mi raje jemo temen in polnozrnat kruh, belega zelo redko kupim.

Kaj je to speckwürfel oz. ali lahko spustim mesne zadeve in naredim samo cmoke? Zraven pa kakšne zrezke v omaki?

Speckwürfel so kocke prekajene slanine, ki jih kupiš pakirane v hoferju. To ti prihrani rezanje in tudi okus prekajene slanine je odličen. Lahko pa narediš tudi z navadnim pršutom ali slanino ali pa meso povsem izpustiš. Potem so cmočki le sirovi in tudi kot takšni preizkušeno dobri ;) Po mojem mnenju bi se kot priloga zelo ujemali z zrezki v omaki :) veselo kuhanje :D

Ančikaa hvala za odgovor. Bom najprej probala brezmesno varianto, zraven pa zrezke v omaki.

Tudi brezmesna varianta zna biti super, ampak bistvo Tirolskih knedlov je ravno slanina oz špeh :) , ki da značilno aromo in okus. Pri nas nismo ljubitelji slanine, svinjine....ampak v teh knedlih pa enostavno špeh mora biti :)

Drži ja, slanina je tista, ki da okus, brez tega nebi bili več tirolski cmoki , jst sem bla pa malo komot, pa sem maso dala kar pečt, poleg pa pečeno meso (ki sem ga spekla kar na vrhu te mase) in solata. mmmmm

Juhe pa nisem kuhala, ker nisem ljuditelj kuhane čebule, sploh pa ne maram, da jo dobim med zobe.