Prekmurski bograč

Odlična, golažu podobna jed, značilna za Prekmurje

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

60 dag govejega bočnika ali kakega drugega kosa mesa

30 dag svinine / ni nujno /

30 dag divjačinskega mesa

4 večji čebuli, narezani na drobno

2 stroka strtega česna

3o dag olupljenega in na večje kose narezanega krompirja

1 feferon ali malo pekoče paprike

1 zeleno in 1 rdečo papriko, narezano na rezine

po želji lahko nekaj narezanih gob

3 žlice olja

sol in poper po okusu

1 žlica rdeče paprike

šcepec timijana

malo pimenta

list lovorja

šcepec mlete kumine

3 dl belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Na olju opražimo čebulo, dodamo česen in na koščke narezano meso. Dušimo tako kot za golaž. Dodamo papriko, vse začimbe in ko je meso skoraj mehko, dodamo krompir in zalijemo z vinom. Pokrito dušimo brez mešanja. Ko je krompir kuhan, lahko postrežemo./ Krompir lahko kuhamo posebej in ga dodamo nazadnje. To je Madžarski bograč, prekmurski je bolj

juha, zato je zalit z vodo.

Enostavni bograč za hotro pripravo pa lahko naredimo tudi, če si pomagamo s sestavinami za golaž v vrečki. Potem nam ni potrebno dušiti čebule in česna, pač pa samo meso do mehkega, potem dodamo vrečko sestavin za golaž, zalijemo z malo vode, dodamo še začimbe po našem okusu in krompir. Nazadnje dodamo žličko smetane. To je enostaven in hiter bograč.

#mesne jedi

Mnenja o receptu

bilje

kuha že od: 5.2.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 6.1.2012 ob 21:45

jutri pride tašča ,in bom prvič skuhala bograč,upoštevala bom vse vaše nasvete,priseljena sem v PREKmurje,upam da si ne bom naredila sramote..

uporabno

utrujeni

kuha že od: 14.2.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 12.1.2012 ob 9:20

Odličen recept,od zbrane družine same pohvale.Še bo na jedilniku.

uporabno

fuzbaler

kuha že od: 16.1.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 16.1.2012 ob 17:36

Najboljši prekmurski bograč je skuhal laci iz Dobrovnika na Jesenskem sejmu v Dolskem,ki pa je tudi zmagovalec bogračijade v M.Soboti

uporabno

urškah

kuha že od: 27.2.2012

Št. objav: 59

Objavljeno 14.9.2012 ob 15:27

Kuhamo brez paprike in gob. Odličen je.

uporabno

andrej16

kuha že od: 6.6.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 11.1.2013 ob 10:52

res je odličen

uporabno

vidocq

kuha že od: 28.8.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 11.5.2015 ob 21:59

__________ prekmurski je takrat , ko žlica pokonci stoji v krožniku , , tako da ne pišete neumnosti o neki juhi / lp

uporabno

sandrak

kuha že od: 10.10.2002

Št. objav: 302

Objavljeno 21.3.2021 ob 22:27

Skuhala vceraj za dva dni, no danes ga ze ni vec. Top. Pa moj bograc je gost, ker mora biti, ker v nasprotnem to ni bograc. Krompir skuham posebej, potem 10 min kuham vse skupaj. Ta finis je pomemben, ker se jed zakljuci. Top

uporabno

Število mnenj: 17, prikazujem mnenja od 11 do 17

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!